剛剛在八卦討論到咖啡店的問題，其實不管是咖啡店或餐廳，轉桌率都很重要。
我家附近原本有兩家快炒店，後來其中一家因為用料不實在倒掉了，
現在唯一的這家變成東區霸主，每天都大排長龍...
快炒的重點不在調味多美味，而在快速的迴轉率，
百元快剪也是一樣的道理；
像咖啡廳的問題就是迴轉率低，所以效率較低，
結果他們沒半個人討論到這點...
p.s.: 大王被敬遠了，他有那麼可怕嗎?

那個叫翻桌率..

d客人源源不絕才有轉桌率的問題吧客人都坐不滿的昂貴咖啡廳 別想太多啦

有的店是衝課單的

咖啡廳沒挑對點開基本上客人數量都很悲哀

咖啡廳還在拚翻桌率? 咖啡廳還一堆跑去念書的耶現在有些還提供免費wifi跟插頭讓人坐整天的