[食記] 釜山 海雲台市場老奶奶飯捲 樸實的美味

作者: pinkann (小安)   2020-07-05 20:33:31
詳細圖文版:https://zn344.pixnet.net/blog/post/35823448
因為住在中洞站距離海雲台很近的關係,
隔日早餐我特地安排帶姐妹們到海雲台市場吃傳統小吃,順道再去海雲台沙灘走走,
其實原本是想去爐紅餃子刀削麵的,不料它10:30才開始營業,而我們到的太早,
許多店家都尚未開門,本來有在猶豫是不是要再吃一次上次吃過的尚國家飯捲,
但更想體驗看看其他小店,海雲台市場就這麼短,我們從頭走到尾,
看看有沒有什麼不錯的選擇。
結果發現備案名單裡的老奶奶飯捲已經開始營業,雖然不及尚國家的門面招牌顯眼,
但更有一種適切市場氛圍,雖不起眼但內藏美味的感覺。
不曉得是不是因為平日早上的關係,所以店裡都沒有人,聽說韓國人早上是不吃早餐的,
就算要吃也幾乎都只在家裡煮食,當我們踏進店內,阿珠罵就很熱情地前來招呼,
我們盯著櫃台上的菜牌,圖片金額都標示的很清楚,
就算看不懂韓文的人用比手畫腳指照片點餐也可以,阿珠罵還為我們做了菜色的推薦,
除了豬肉湯飯我們已經有計劃去專門店吃之外,也簡單地點了三道傳統小吃一起分享。
這就是我們點的全部,雞蛋捲、泡菜煎餅、紫菜包飯,
隨餐還有附贈一盤醃蘿蔔和一人一碗豆芽湯。
雞蛋捲 5,000韓圜
如果說日本的玉子燒是走細膩精緻的路線,韓國的雞蛋捲就是豪邁豐盛的風格,
我實在太愛吃蛋捲了,但每回到韓國一個人都吃不完大份量的雞蛋捲,
這次有姊妹滔一起總算是能把想吃的都吃到了,這裡的雞蛋捲裡有含蔥和紅蘿蔔,
營養價值很高,再隨性的淋上番茄醬,應該是連小孩子都很愛的家常料理。
泡菜煎餅 5,000韓圜
這道泡菜煎餅更是我的最愛,邊緣處稍微有一點酥脆,而中間的部分則偏軟,
但泡菜的酸香軟脆表現得很好,一開始吃的時候不會覺得很辣,
但吃到後面辣度竟有節節攀升的感覺,
不過對於平常有吃小辣的人來說應該都還算小意思而已,
有些人不太喜歡炒泡菜,覺得會失去了泡菜原本的清脆感,
但我反倒是比起直接吃泡菜更喜歡泡菜料理(泡菜鍋、炒泡菜、泡菜煎餅.....等),
所以這道韓國家家戶戶都會做的傳統小吃真的是我的愛。
紫菜包飯 2,500韓圜
後來才發現這裡的飯捲有蠻多種口味的,但我們直接看著菜牌點的是最基本款,
裡面包著醃蘿蔔、牛蒡、蛋皮、蔬菜,加以麻油調味再撒上少許芝麻粒,
吃起來就是相當爽脆而樸實的味道。
實在太喜歡市場小吃了,可以吃到最在地最家常的料理,
雖然都不是什麼能驚為天人的美食,但樸實又耐人尋味就是生活,
最有生活感的食物,莫過於此了。
老奶奶飯捲
地址:32-1 Jungdong 1-ro, Jung-dong, Haeundae-gu, Busan, 南韓
交通:地鐵海雲台站3號出口步行9分鐘(海雲台市場內)
香腸年糕串 3,000韓圜
後來準備離開的時候在市場口看到香腸年糕串,
想到了前一天晚上在bbq炸雞點的香腸年糕串的淋醬竟然有薑汁的味道,實在不太能接受,
當然也感受不出好不好吃,又聽人家一直激推香腸年糕這街邊小吃,
不死心決定再換一家吃吃看,這裡的醬料是可以自己挑選自助添加的,
年糕依然很Q,但香腸的口感味道我不是太喜歡,只是這次醬料終於正常許多,
意外的在剛剛才發現,原來買香腸年糕串的這間店,
就是我在海雲台市場的第二間備案孔小姐珍珠年糕(會不會發現的太晚了),
下次一定要去吃吃看它們家的辣炒年糕。
孔小姐珍珠年糕
地址:43 Gunam-ro, Jung 1(il)-dong, Haeundae-gu, Busan, 南韓
交通:地鐵海雲台站3號出口步行7分鐘(海雲台市場內)

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com