能夠從刀工開始學習的餐廳?

作者: likerockman (likeguitar)   2017-06-04 04:13:23
最近親友的小孩餐飲科畢業後,由於學校教的實在太少,想從基本的刀工開始學起,想請
問高雄可以從刀工一步一腳印學起的餐廳?想叫那位孩子從學徒開始做
作者: sukiyakioisi (壽喜燒)   2017-06-04 09:17:00
不先問問孩子,想學的是哪一種?中餐、西餐、日料?刀具不同、切法不同、重點不同
作者: physiology27 (希望能相隨,夢還是最美)   2017-06-04 12:57:00
餐廳是實戰第一線,不是學習第一線。基本功要自己找時間練,各領域都一樣哦!能做的只是引起他興趣

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