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店 名：FUGLEN ASAKUSA
地 址：東京都台東区浅草２丁目６-15
營業時間：週日～週四 AM07:00~PM10:00 / 週五、週六 AM07:00~AM12:00
休 日：無
推薦食物：咖啡/鬆餅
最低消費：日幣２７０
官 網：https://fuglen-asakusa.business.site/
遊淺草寺之餘，喜歡喝咖啡的你千萬別錯過「FUGLEN ASAKUSA」！來自北歐挪威的FUGLEN
，座落在淺草西參道口，咖啡廳位於設計風建築外觀的一二樓，樓上則是9 hours膠囊旅
館。咖啡廳採用自家淺焙北歐風咖啡，提供麵包和挪威式鬆餅，到了夜晚更化身為小酒館
，提供調酒飲品。無論日與夜，給你最濃郁的北歐風情。
這趟東京湯澤滑雪之旅，把2/3的時間歸給滑雪，剩餘的1/3才留到東京。未曾到東京旅遊
過的我，自然對許多地方充滿好奇和興趣，不過明瞭此次的目的在於“滑雪”，僅能在時
間有限的情況下停留東京，便決定不加諸太多妄想，走一個佛系走跳東京路線。
然而，在一間當地咖啡廳用餐，已默默成了我旅行的例行公事之一。於是，行前利用
google map搜索了此次落腳的區域「淺草」。好巧不巧，拜我脫線之福，漏訂了其中一天
住宿，臨時決定入住9 hours淺草膠囊旅館。當抵達旅館才發現，在我咖啡清單之中的「
FUGLEN ASAKUSA」，正好與9 hours旅館位於同一棟建築。當下立刻屏棄其他選項，將
FUGLEN ASAKUSA正式列為明日早餐餐廳。
關於FUGLEN ASAKUSA
FUGLEN是一間來自北歐挪威，成立於1963年的咖啡館。在日本共有兩間分店皆位於東京，
分別是涉谷的「FUGLEN TOKYO」與淺草的「FUGLEN ASAKUSA」，此兩間分店也是唯二的海
外分店。FUGLEN在挪威語代表「鳥」的意思，和紅底白色鳥兒展翅圖案的Logo相呼應。其
咖啡延續北歐烘焙風格，採用“淺焙”調性，藉以引領出咖啡豆天然原始的果香氣息，奠
定自身獨特的地位。
FUGLEN ASAKUSA在哪裡
咖啡廳位於淺草寺西側，離最近的大眾交通是筑波快線淺草站（TSUKUBA EXPRESS）。在
淺草西參道商店街入口處，有著一棟造型獨特的建築，1、2樓即是咖啡廳FUGLEN ASAKUSA
；3樓以上為9 hours淺草膠囊旅館。
FUGLEN ASAKUSA餐廳空間
隔天一早Check out 後，便拖著行李直接到FUGLEN報到。兩層樓的咖啡廳，內裝運用大量
木材配置，搭配部分北歐設計風的餐桌椅點綴，簡約又不失質感，打造北歐風情。一樓的
長吧台，專門沖泡香醇咖啡，當夜幕拉起時，則搖身一變化作調酒區，夜晚除了多了調酒
的品項，咖啡依舊持續提供。讓咖啡成癮的人們，從清早到深夜，都有一杯好咖啡可尋。
FUGLEN ASAKUSA菜單
FUGLEN餐點以歐式麵包和挪威式鬆餅為主，麵包價格落於￥400～450；鬆餅則依口味不同
價位落於￥400～900。不瞞各位，當初會看上FUGLEN，鬆餅佔了很大的因素。關於詳細菜
單內容和價位，請參考FUGLEN菜單。
店員服務態度友善，英文水平佳溝通無礙，且不難發現用餐客人多半是老外居多，不知道
是否和樓上就是旅店有關。
FUGLEN ASAKUSA餐點
為了咖啡和鬆餅而來，我當然選擇了鬆餅和熱拿鐵；友人跟進選了不同口味的鬆餅，飲品
則是選了當日咖啡。鬆餅現烤現做需要一點時間等待，咖啡先行上了桌。
使用透明玻璃杯的咖啡不多見，卻可以清晰看到上層的奶泡量分佈，考驗咖啡師的功力。
FUGLEN的拿鐵咖啡，口感圓潤好入口，奶味和咖啡苦味間取得美好的平衡，讓咖啡香氣在
我唇齒間留香。當用餐結束要離去時，心中甚至燃起一股，想再外帶一杯的衝動，後來考
量拖著行李大包小包之餘，斷念。
等了一會兒時間，餐點上桌了！FUGLEN挪威式鬆餅，有原味、甜味、和鹹口味，我和友人
不約而同都點了鹹口味。鬆餅餅身偏薄，而非一般常見厚實派或是柔軟如蛋糕派的路線，
餅皮外層酥脆內裡微Ｑ帶點嚼勁，散發著微微的甜香，有如花朵一般的外型，特別討喜。
酪梨番茄水波蛋口味。新鮮的酪梨泥和番茄泥佐以生菜和水波蛋，淋上橄欖油和需許乳酪
起士，相當健康清爽的組合，在鬆餅與鹹食搭配下，營養均衡又美味。
菠菜嫩蛋德腸口味。清炒過的菠菜翠綠嫩口，搭配香滑嫩蛋和鹹香德腸，是經典選擇。我
很滿意今天的早餐。
用餐心得
很開心此行唯一拜訪的咖啡廳，能讓我留下美好的回憶。FUGLEN有著別緻的用餐環境，和
親切周到的服務，讓人用餐感到相當舒服自在。最重要的是，咖啡和餐點都是我的菜，可
以說各方面都符合我的期待。若有機會到淺草寺一遊，喜歡喝咖啡的你，不妨到FUGLEN喝
一杯咖啡吧！
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