媒體來源:
TVBS新聞網
記者署名:
劉哲琪
完整新聞標題:
日本高中營養午餐「蟋蟀粉末」入菜　家長打爆電話抗議
發佈時間：2023/03/01 12:50
最後更新時間：2023/03/01 12:50
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日本高中採用蟋蟀粉入菜。（圖／翻攝自グリラス）
聯合國糧食及農業組織（FAO）近年來推動昆蟲飲食，認為可以解決糧食危機。由於昆蟲
擁有豐富蛋白質，跟家畜相比對環境負荷較小，在永續發展層面也受到關注。日本德島縣
一所高中，近日嘗試在營養午餐中使用「蟋蟀粉末」，卻引發諸多家長不滿，紛紛打電話
到學校抗議，怒控「別讓我孩子吃這種東西」。
日媒《J-CAST》報導，日本德島縣一所高中的老師，品嚐乾燥蟋蟀後，意外發現相當美味
。考慮到環保，她決定和養殖食用蟋蟀的新創企業合作，嘗試在校內導入「昆蟲飲食」，
於去（2022）年11月讓學校食物科的學生，使用蟋蟀粉末取代絞肉製作可樂餅，當做營養
午餐的菜色。校方在提供前已事先說明過敏相關事宜，學生也能自由選擇是否要試吃，成
為日本第一間在營養午餐嘗試導入昆蟲飲食的學校。該校也於2月下旬進行第2次試吃，考
慮是否繼續使用昆蟲飲食。
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許多家長得知後紛紛向校方抗議。（圖／翻攝自推特）
然而在兩次試吃結束後，校方都接到家長的大量抱怨電話，怒控學校不該讓孩子吃昆蟲。
該校推行昆蟲飲食的食物科老師多田指出，雖然學生們沒有抱怨，但許多家長無法接受新
食材，儘管她希望能導入昆蟲飲食，從家長的反應來看，要繼續推行似乎有困難。
這則消息也引發日本網友關注，有網友指出「既然孩子可以自由選擇要不要吃，家長沒必
要抗議吧」，仍有不少網友主張「父母要保護未成年子女，這是理所當然的反應」、「就
算校方沒有強制，孩子會礙於同儕壓力必須吃吧」。
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