[問卦] 陳米跟新米的味道差在哪 LaAc PTT批踢踢實業坊

作者: LaAc (深淵戰士) 2021-04-10 00:48:54

內葛啊
古裝劇講到官員盤點糧倉存米的時候都會提到陳米新米這些用詞
好像陳米擺多久就要替換的樣子
所以陳米跟新米的味道差別主要在哪
保存得當的話，煮熟有差ㄇ
有沒有卦？

作者: s820912gmail (MR S) 2021-04-10 00:49:00

下一篇糯米跟黏米

作者: takechance (dfs) 2021-04-10 00:49:00

米會氧化口感會變糟

作者: milk7054 (莎拉好正) 2021-04-10 00:50:00

古代沒冰箱，常溫放沒多久就有米蟲

作者: RUT (晴天) 2021-04-10 00:50:00

蟑螂飯 by 驗証精實案

作者: Dcwei (野心家) 2021-04-10 00:51:00

我家的米很像沒放過冰箱還是這是流行

作者: jhjhs33504 ( ) 2021-04-10 00:51:00

澱粉會變老

作者: milk7054 (莎拉好正) 2021-04-10 00:51:00

唐朝就有用餿掉臭米犒賞士兵，結果鬧兵變的案例

作者: celtics1997 (山東之龍-禁邪賽鴿) 2021-04-10 00:53:00

@Friend5566 差4%

作者: sleepchild (嗜睡症兒童) 2021-04-10 00:55:00

二樓正解，而且很明顯

作者: jojomaan (這是誰的小啾啾) 2021-04-10 01:08:00

放越久會越粉+軟爛

作者: alex00089 2021-04-10 01:08:00

米香表示新鮮的是有味道的

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