1.媒體來源:
聯合報
2.記者署名:
聯合報 / 記者胡蓬生／苗栗即時報導
3.完整新聞標題:
提醒減緩腎功能惡化速度 苗醫辦「腎利方程式」病友會
4.完整新聞內文:
2020-12-01 15:53 聯合報 / 記者胡蓬生／苗栗即時報導
國內罹患慢性腎臟病的人數多，但腎臟病是不可逆的，除了要控制好原有的慢性疾病、搭
配飲食與生活習慣調整，是不是還有其他治療的選擇可延緩病情惡化？衛生福利部苗栗醫
院今天舉辦「腎利方程式」病友會，醫師介紹尿毒素吸附劑、酮酸胺基酸營養劑等藥物使
用，營養師也指導病友選擇可減少尿毒素的飲食，以延緩腎功能惡化速度。
苗栗醫院指出，腎臟每天把血液中的廢物排出體外，回收需要的營養素並調整身體水分和
電解質平衡、維持血壓穩定與血紅素的生成，如因腎臟疾病、慢性病（如糖尿病、高血壓
、痛風）、長期藥物使用、老化等因素，使腎臟功能發生不可逆或實質損傷，就是慢性腎
臟病。
苗栗醫院腎臟科主任吳文中表示，慢性腎臟病病患腎功能惡化速度大多固定，可透過檢查
血液或尿液中的尿毒素，作為腎臟功能指標之一；尿毒素是每天攝取的蛋白質代謝廢物總
稱，尿毒素越高，表示腎臟功能越差，尿毒素也會造成血管壁硬化增加高血壓與心衰竭的
風險，可能損壞骨骼品質、增加骨折風險。
他指出，有些慢性腎臟病人經腎臟科醫師評估後，可使用延緩腎功能惡化的藥物，如尿毒
素吸附劑、酮酸胺基酸營養劑，尿毒素吸附劑是經由腸道直接吸附親蛋白質尿毒素，再從
糞便直接排出，以減少體內親蛋白質尿毒素累積；酮酸胺基酸營養劑在體內可經由轉氨作
用結合蛋白質代謝後的產物（含氮廢物） ，再轉化成部分人體需要的胺基酸，降低體內
含氮廢物產生，研究證實可延緩腎絲球過濾率下降，並減緩腎臟功能惡化來達到延緩腎臟
惡化的效果。
營養師林昱蓁表示，要減少尿毒素最好的方式就是減少飲食中蛋白質來源，尤其會增加尿
素氮產生的食物如麵筋、麵腸、麵輪、烤麩等製品，還有腰果、杏仁、花生、瓜子、芝麻
等堅果類，綠豆、紅豆、蓮子、薏仁、碗豆等全榖雜糧類要少吃。
前期慢性腎臟病不需刻意執行低蛋白飲食，建議每天不超過每公斤體重1.0克攝取，第4期
開始須執行低蛋白飲食原則，將蛋白質攝取量控制在每公斤體重0.8克，第5期要更嚴格控
制在每公斤體重0.6克，才能有效延緩腎臟功能惡化；執行低蛋白飲食時，最怕病人熱量
攝取不足，建議補充低氮澱粉食物取代正餐的主食或作為點心的選擇，苗栗常見的食物如
炒米粉、炒冬粉、水晶餃、肉圓等都是低氮澱粉食物，但要注意的是水晶餃和肉圓餡料大
多是肉類，需去除後再吃，避免攝取過多蛋白質，市面有為慢性腎臟病人設計的低蛋白米
，適合習慣吃飯的病友選擇，減少從全榖雜糧類攝取到的蛋白質。
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