: 6.備註:
: 這個活動有FB影片直播
: https://bit.ly/35WTlQN
這次的活動我有看，訪談內容還蠻好玩的
陳智菡：
好 大家 今天我們是帶大家到景興國小
臺北市的景興國小
來看看現在小朋友的營養午餐
那今天比較特別是 市長柯文哲
還有我們的教育局局長曾燦金
也帶著市長一起來景興
黃向羣：
這個開會大家決定 就是大概吃這幾種菜
啊一般來講 小朋友還是比較喜歡吃肉多一點
柯P：
肉多一點 不喜歡吃菜
曾燦金：
這就是有機米 這個
招標以後 目前有五個縣市作通路
阿 不止 9個縣市
這都要契作 招標以後要契作
以後大家互為保護 小農的那邊也可以去做
柯P：
欸 有機有沒有辦法可以做成胚芽米
抓這個精髓
黃向羣：
有啊 這是種植的過程
柯P：
(指著桌上的展示品) 這已經精緻米了
陳智菡：
在吃飯前要先洗手喔 大家一起來洗手
(中略)
市長你很期待嗎
你知道今天小朋友營養午餐可能??的很好
柯P：
我平常吃素的 我平常午餐吃素
陳智菡：
現在要進景興國小的教室
國小人員：
好 各位小朋友
我們現在熱烈掌聲歡迎我們的柯文哲市長
教育局長曾燦金 產發局副局長王三中副局長
市場處主任祕書高群荐 黃副市長 黃珊珊
還有我們臺北農產公司 黃向羣董事長
好 各位小朋友 我們市長還有長官們
非常關心我們的午餐喔
等一下呢 就要邀請我們的市長 還有長官
為我們的小朋友打飯菜
所以呢 我們先請我們的市長還有長官先著裝
(穿圍裙戴帽子)
陳智菡：
還有戴帽子
因為打菜的時候 這個衛生是非常非常重要的
所以看到所有人 不管市長副市長還有我們局長
現在通通戴上網帽 還有塑膠的手套
等一下各位局處長官 還有市長副市長
幫小朋友來打菜
等一下我們就開箱來看看倒底小朋友吃多好
這不止是很營養 而且都還是有機的
國小人員：
這邊長官已經著裝完畢
我們請記者先生捕捉一下畫面 謝謝
(柯P擺出雙手)
好 我們請長官往前一步 謝謝
陳智菡：
市長又擺出手術手了
國小人員：
市長非常注重衛生
好 謝謝 謝謝 那我們請長官就位
我們請小朋友依序進來
接受我們的市長及長官打飯菜
請進來
柯P：(負責盛飯) 這要用你的碗嗎
小朋友：這樣子就好
柯P：然後怎樣
小朋友：然後直接倒這邊(餐盤角落)
柯P：這樣 (倒扣至餐盤處)
國小人員：
好 我們今天呢
最大菜呢就是我們的主角 有機米
我們有機米是有CAS標章 有機標章的有機米 齁
那它的產地來源呢 是屏東縣的恆春鎮農會
而且呢 是109年第一期的有機米 非常的新鮮
那第二道菜呢 是腐乳雞柳
是我們景興國小最受歡迎的菜之一
那我們的雞柳呢
也是具有CAS認證標章的農產品
那第二道菜呢 我們享用的是蕃茄炒蛋
我們蕃茄炒蛋的雞蛋呢 也是有QR CODE
每一顆雞蛋呢都是洗選蛋
每一顆蛋呢 上面都會有打上洗選的日期
還有這個農場的代號
再來 第三道菜呢 是有機蔬菜 小白菜
也是有CAS有機標章的小白菜
所以呢 我們今天呢
午餐呢就吃到了兩樣的有機蔬菜
還有呢 我們的海帶芽貢丸湯 貢丸也是CAS標章
最後呢 我們的飲品是優酪乳 它也有TQF標章
而且有校園食品的認證
好 我們今天的午餐呢 每一道菜呢
都符合三章一Q 讓我們的午餐加分 品質提升
旁人：生產線太低了
柯P：
這個太低了 要蹲下來 還要彎腰
不過他拉高就不用
旁人：小朋友的身高啊
柯P：
還有 還有應該是碗交換會比較快
這生產線要
陳智菡：
市長說這個SOP呢 如果說是用碗來交換
用空碗來交換一碗那已經裝好的
可能會更快一點
這SOP狂人 到了學校還是
學校人員：
好 小朋友 以最熱烈的掌聲 謝謝我們的長官
幫我們打飯菜 謝謝
好 請我們的長官後退兩步
我們把我們的打飯菜服裝先卸下來
等一下呢 我們就要請我們的小朋友們
幫我們市長還有長官服務
好 趕快這個同學 就位囉 我們請進
陳智菡：
我們景興國小的小朋友們
現在要來幫市長 副市長還有局長他們打飯囉
今天的午餐非常非常的豐盛
站在這邊都覺得好餓喔
學校人員：
那我們請我們的市長 先領取餐盤
我們邀請我們的市長 來領取我們的午餐
柯P：
我發現喔 這樣子你比較不會掉下去
(餐盤靠近盛飯箱)
(中略)
陳智菡：
我們看一下菜色喔
今天呢 非常豐盛 就是雞柳
據說是景興國小最喜歡吃的雞柳
旁邊是什麼 喔 是最下飯的蕃茄炒蛋吶
還有青菜 青菜就是有機的青菜
有機的青菜現在已經有非常多的品種
那 他們會 每週都會
這是我們的校長 校長很用心在辦這營養午餐
(中略)
陳智菡：
好 局長 幫我們介紹一下今天的菜色
局長想說好不容易可以吃了
曾燦金：
這是有機米 然後這是有機的小白菜
然後這個就是湯嘛喔
這是雞柳 這是蕃茄炒蛋跟豆腐在一塊
蠻好吃的
陳智菡：
局長再幫我們講一下為什麼那麼堅持
希望能夠讓小朋友都吃到有機的米跟蔬菜呢
曾燦金：
當然我們希望 不是 純粹就是愛地球
我覺得這是很健康的
因為我們吃的 是一個所謂的安全的 無農藥的
然後沒有化學肥料 所種植出來的
這個對個人的健康會比較好
同時也保護環境 對
陳智菡：
好 局長請慢用 (局長：謝謝)
來看市長吃的怎麼樣
哇 那個小朋友 看起來蠻餓的
應該是非常好吃吧
來 小朋友 我問你
今天的午餐怎麼樣
小朋友：很好吃
陳智菡：有多好吃 比媽媽煮的還好吃嗎
小朋友：嗯...
陳智菡：媽媽在看喔 媽媽在看喔 要小心喔
小朋友：都很好吃
陳智菡：都很好吃喔 那你最喜歡吃哪一道菜
小朋友：這個 雞柳
陳智菡：雞柳喔 聽說是你們學校的招牌菜
小朋友：嗯
陳智菡：那你覺得有機的米 吃起來比較Q嗎
小朋友：比較Q 比較甜
陳智菡：
比較Q 比較甜 好
加油 多吃一點 長高
小朋友：好 謝謝
陳智菡：
天吶 市長快吃完了
市長你覺得今天菜色如何
柯P：我是很滿意啦
陳智菡：有沒有比你平常吃的好
柯P：我平常中午是吃素
陳智菡：
市長 我們很重視小朋友的健康嘛
所以 這個是特別有編預算
柯P：有啊
陳智菡：一年多加了2億
柯P：
我們這個叫 由內而外 由公而私
就是說 用公家的力量來帶動臺灣農業的升級
因為有機 不管有機蔬菜 有機米
它成本還是貴一點
特別是在小規模的時候 它的單位成本比較高
所以沒有人願意投入
啊所以我們後來就說 那這樣
如果學校營養午餐 願意採用有機米 有機蔬菜
我們就好像 每一個禮拜一個人貼三塊錢
因為他本來就要買 可是我們加3塊
讓它從普通的蔬菜變成有機蔬菜 有機米
所以當時的策略就是
使用公家少量的補貼 來帶動臺灣農業產業
那等到它 有機蔬菜有機米它達到經濟規模
它成本就會下降
不然那一開始那個成本還是不行
所以我們是 臺北市政府嘛 還有北農公司
還有教育局 三方合作
啊這個都要事先 要跟那個產地的小農 要契作
啊這個還是 是為什麼我們會比較容易呢
因為我們一個禮拜有五天 我們可以輪流
每個學校輪流吃
這樣的話它契作 它會比較好調配
所以這個是一個
用公家力量來帶動臺灣產業升級的辦法
這是到南部去看的時候 欸 想出來的
陳智菡：
市長 現在的小朋友是
一個星期可以吃一次的有機菜跟有機米
就是加上比較好的這個蔬菜還有米
那是不是之後還有可能會再多加一天
再多加那個有機菜
柯P：
其實這樣啦 也是
講明白啦 一分錢一分貨 就看我們的財政
所以 如果錢 我們能夠省出足夠的錢
我們就可以慢慢 加速臺灣農業的升級
那要看錢啊
不過他們是這樣啦 有時候是這樣
因為我們可以每個禮拜1天
啊如果再加的話 不見得就每個禮拜2天
或可以變一個禮拜1.5天
因為我們很多學校可以輪
所以就是用經濟規模來達到平均 這是一個策略
所以 臺北市還是獨得天厚
因為它夠大 我們有236個學校可以調整
所以這是我們一個策略 由內而外 由公而私
用公家的力量 來帶動臺灣產業升級 農業升級
陳智菡：
好 我們現在要來看副市長吃的怎麼樣
副市長你有吃過營養午餐嗎
問到一個尷尬的問題
黃珊珊：
我的年紀是媽媽送便當的時代
不然就是要帶便當要去什麼 蒸有沒有
一個車子去蒸 蒸便當 然後中午再帶回來
陳智菡：那蒸完便當倒底有沒有吃
黃珊珊：
因為很好吃啊 所以後來就覺得
後來學校才開始賣便當
所以根本沒有吃過營養午餐
陳智菡：所以今天吃了 覺得怎麼樣
黃珊珊：
我覺得比我中午吃的還好
我中午只有一個御飯糰
陳智菡：
而且我們市府好像沒有強調
就是有機米跟有機蔬菜 對不對
黃珊珊：
沒有 就是沒有 大部分餐廳都沒有
那這個 有機米吃起來很好吃耶
我在擔心說
欸 有機米會不會因為它的口感什麼的
但其實它的口感比一般的 還要好耶
陳智菡：
而且它這裡面有加紫米
黃珊珊：
加紫米 還有加一些五穀
我覺得這營養成份很高
我剛剛問他們(小朋友)說好不好吃
他們說很好吃
因為我剛剛跟他說 如果你吃不夠 可不可以再打一份
??可以
陳智菡：
可以對不對 吃不夠可以再打一份
而且這個是它的招牌菜 雞柳
我覺得炸的看起來不錯
黃珊珊：
看起來很香
等一下先把我
我覺得飯是好吃的
因為孩子最不喜歡吃菜跟飯 這個是炸的
如果這兩個東西好吃 其實就是會均衡
如果這個菜 能夠讓大家接受的話
陳智菡：
那會不會覺得您 因為自己也有小朋友嘛
如果學校 就是學校可以供應這樣子的營養午餐
家長的感覺
黃珊珊：
第一 我不知道 欸 原來已經都好吃的
第二 如果每天 我剛剛問他們說好不好吃
因為 以前會因為啊 營養午餐是不好吃
所以就 啊為了營養 沒有塩 沒有糖
那 現在應該各個學校 跟這一些家長會討論
他們都會去研發 所以現在算是好吃
而且又健康 所以 而且營養師都有看
所以 其實臺北市在這個 控制的很好
我只是擔心他們吃不飽
我剛剛問他 小男生可不可以打第二道
他說可以
因為我兒子以前跟我說他吃不飽
我說你為什麼吃不飽
他說 因為我要吃五碗飯
老師說你吃太多了 不可以
陳智菡：
我們趁著大家在吃飯的時間 也跟大家介紹一下
我們今天的這個活動 其實就是希望
能夠讓更多家長安心
臺北市非常重視我們學校的營養午餐
也希望能夠提升學校營養午餐的食品安全
所以我們是有採用這個三章1Q
就是說都是可以溯源
這些不管是生鮮食材 或者是米
其實都是可以溯源的
那我們一年是投入2億元的資金預算
來讓小朋友的營養午餐升級 也就是說
每一周都可以吃到有機米 還有有機的蔬菜
所以我們今天看到市長 哇 全部吃光光了
(中略)
那 這樣子呢 如果說我們
每一週都使用有機蔬菜還有有機米的話
其實呢 一年投入的資金 大概是2億元左右
但是健康真的是無價
所以不止是有機米跟有機蔬菜
我們看到我們的肉品都是國產的肉品
那 其實教育局也已經宣布了 未來呢
有這種瘦肉精或者是萊克多巴胺的這種肉品
是絕對不可以加在營養午餐的部分
只要查到的話 就一定會加重計點
而且會納入廠商的評點 甚至是終止契約喔
所以呢 要告訴大家 家長是可以安心的
(後略)

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