1.媒體來源:
聯合報
2.記者署名:
2020-08-29 12:09 聯合報 / 記者曹悅華/台北即時報導
3.完整新聞標題:
台鐵排骨便當未來會改用美豬嗎? 官方回應好感人
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台鐵排骨便當未來會改用美豬嗎? 官方回應好感人
2020-08-29 12:09 聯合報 / 記者曹悅華/台北即時報導
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台鐵便當深受顧客喜愛。本報資料照片
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台鐵傳統排骨便當。圖/本報系資料照片
台鐵靠著獨門口味滷排骨便當,牢牢抓住旅客的胃,截至2019年,已經連續四年便當銷量
都突破千萬個,其中又以經典排骨便當為最大宗,受歡迎程度甚至讓台鐵被稱作「被火車
耽誤的便當店」。對於我國將開放含萊克多巴胺的美豬進口,屆時是否會因成本考量改用
美豬,台鐵局說:將友善支持本土農業。
台鐵便當已有70年歷史,對於許多五、六年級生而言,吃得不只是便當還是回憶。在那個
年代,搭火車返鄉時,總會在列車上或是向月台叫賣的人,買一個台鐵便當來吃。
鐵道迷說,木盒製作的台鐵便當才是正港回憶,打開香氣逼人。一口溫熱白米飯,搭配Q
彈入味的排骨,標配一定要有黃蘿蔔乾跟滷蛋,邊吃邊望著窗外景色,是最幸福的事。
根據台鐵局統計,2016年台鐵便當首度賣破千萬大關,截至去年已經連續四年銷售超過千
萬個,近兩年營收皆突破7億元。台鐵便當中,又以排骨便當最受歡迎,有60元、80元和
100元的種類,饕客首選便是60元排骨便當。
台鐵局表示,平常便當銷售以排骨便當為主,占了八五成左右。今年甚至與全家便利商店
合作,以台鐵便當靈魂主菜「滷排骨」為主角,推出系列商品,以創新思維呈現經典美味
。
蔡英文總統昨天宣布將開放含萊克多巴胺的美豬進口,首當其衝的國內養豬戶,農委會也
會拿出作為保護養豬戶,成立100億產業基金,維持豬隻拍賣價格,讓農民不致於血本無
歸。
對於是否考慮使用美豬降低便當製作成本,台鐵局說,台鐵便當是大家最為安心與美味的
用餐首選,秉持採用在地新鮮天然食材入菜的理念,友善支持本土農業。台鐵便當持續努
力提供令民眾懷念及回味的好味道,並透過商品開發及品牌授權創造收益。
至於同樣有在販售便當的高鐵,台灣高鐵公司表示,便當菜色(主菜跟配菜)會以在地食
材為主。
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圖為台北鐵路餐廳製作的台鐵傳統排骨便當。圖/台鐵局提供
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