※ 引述《crashtrx (crash)》之銘言：
: 今天蜂蜜檸檬大爆紅
: 害本肥宅也想來兩杯了
: 蜂蜜檸檬最棒的應該還是自己調製吧
: 要自己調製就必須要有配方
: 一杯蜂蜜檸檬應該包含 蜂蜜 檸檬 水
: 請問蜂蜜要用哪種呢?
: 是不是用龍眼蜜最好?
: 檸檬要用黃的還是綠的?
: 比例要是多少呢?
: 有沒有高人能分享一下?
在下屏東仔仔 偽檸檬二代
今天蜂蜜檸檬爆紅來分享一下我家自製的方法
因為檸檬皮泡久了會苦
然後新鮮檸檬汁又太酸有些人受不了
我家方法是這樣
首先準備好新鮮檸檬
https://i.imgur.com/yNq5X6m.jpg
這種是我們賣給大盤商時比較醜的
價格比較差
可是養分味道不變 我們就留著用
接下來切片後放在小盤子拿去電鍋蒸
蒸熟以後會跑出檸檬汁然後皮會變黃
這個時候苦味會變的很少也不會那麼酸
然後找個罐子把蒸熟的檸檬片跟汁倒進去
再加上自己去買的蜂蜜(建議找認識的買純蜜)
可依照自己喜歡的自由加蜂蜜量
然後就醃漬成一罐~冰起來!!!!!!
https://i.imgur.com/UsaG90X.jpg
想泡的時候就打開把檸檬片夾出來
順便加上一點汁
https://i.imgur.com/Anah7eJ.jpg
厚度大概這樣
https://i.imgur.com/xPZXthD.jpg
這個汁酸酸甜甜超讚!!!!
加上冰水後
一杯酸酸甜甜不苦的蜂蜜檸檬就大功告成了
最後給大家看一下漂亮的檸檬花
一個是檸檬一個是萊姆 兩種花不同
就不細分啦
謝謝大家!!!
https://i.imgur.com/9xN4d6t.jpg
https://i.imgur.com/WeidmqW.jpg