※ 引述《david0426 (Damn鄭哥)》之銘言:
: 本魯最近網購了日本的一平炒麵
: 聽說很好吃
: 不過貨還沒到所以還沒吃到QQ
: 想問一下泡麵哪款最好吃
: 不限國家
: 對了我好懷念地溝油時期的維力炸醬麵嗚嗚
小魯鄭重推薦 滿漢大餐 麻辣熗牛麵
處理這種高精緻化速食麵食品,需要一些手路,才能帶出
這碗麵條的高彈力筋道、極有深度且甘美的湯頭、入口即化軟嫩的牛肉塊,
首先撕開 滿漢大餐 麻辣熗牛麵 包裝碗蓋棄之不用,
但是湯碗要留下來(這點起手式相當重要)!
在湯碗中放入,
粄條(有的市場會稱河粉或粿仔條)
緊接著切兩斤滷牛肉 牛腩 牛腱 牛肚,
(切記牛肉要逆紋切,小弟有另一招猛牛青龍斬,有機會再回文分享給各位板眾)
最後以擺盤的手法置好 豆芽,九層塔,洋蔥,青辣椒(辣度個人斟酌),蔥花,青檸檬
配上豬大骨敖的清湯,直接「強」入湯碗中,
最後是靈魂人物,一定要撒上少許 魚露 增添風味。
我們家族來自廣州市,廣州第一代移民來自四川省成都府
1949年,我的阿爺從廣州落腳台北
給你作參考