1.媒體來源:
蘋果日報
2.完整新聞標題:
粽子怎麼挑? 食藥署教選粽3撇步
3.完整新聞內文:
後天就是端午節，家家戶戶已開始選購粽子準備過節。衛福部食藥署今表示，粽子配料可
能因飲食習而有不同，但選購原則卻不會改變，選粽子時應注意「查店鋪、看外觀、摸溫
度」3大撇步，且採少油、少鹽、多纖維的均衡飲食，避免節後體重上升，增加減重困擾
。
食藥署指出，選粽3撇步，首先為查店鋪，民眾購買店鋪自行製作、販售的粽子，應注意
店舖環境衛生，如盛裝粽子的容器、工作檯面、天花板及地面四周環境應整潔乾淨，周邊
有沒有招來蒼蠅、蟲蚊等病媒，工作人員有沒有戴上口罩、手套，指甲也不能過長、不可
塗指甲油或配戴飾品，而生熟食不可混用一個砧板、擦碗盤或擦桌面也不可共用一條抹布
，以避免交叉污染。
第二看外觀，消費者應注意購買包裝完整的粽子，需仔細閱讀包裝上的食品標示，注意有
效日期、內容物、營養標示、廠商資訊等資料。不要購買來歷不明、發出異味、包裹不妥
當或外觀異常，如外表有破損、內容物外漏、內部黏稠呈絲狀等粽子，若是真空包裝應查
看是否有漏氣或氣鼓現象。
第三摸溫度，購買即食粽子應購買保存溫度60℃以上販售的產品，並儘速食用完畢，若買
回來的粽子已經冷卻，務必要再次充分加熱後食用。若是購買冷藏或冷凍的粽子，要注意
冷藏溫度應控制在7℃以下，冷凍溫度則應維持在-18℃以下，切記冰箱不可以塞滿，以保
持良好對流，以防食物、食材變質腐敗。 （沈能元／台北報導）
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5.備註:
有講等於沒講 用餿水油病死豬你也看不出來