https://goo.gl/rbmiBO
義美泡芙事件
使用過期原料
由高層指示添加
時間長達3年直到被抓到為止
中間有員工發現此一異常
直接作假銷毀生產記錄
期間有36萬箱/432萬盒流入市面
真的好有良心呢
用逾期原料 改記錄掩飾 432萬盒吃下肚
【石明啟、朱正庭╱連線報導】義美食品公司今年5月爆發使用過期原料製造各式泡芙，衛生單位緊急查扣12萬箱產品，但約36萬箱、432萬盒已被消費者吃下肚。桃園地檢署查出義美龍潭廠生產課長翁仁慶等4人，涉接受廠方高層指示，更改生產投料記錄表，使用逾期大豆分離蛋白原料生產泡芙，昨依偽造文書罪起訴翁等4人。
義美公共服務事務部主任趙季堯昨晚說，後續處置都由律師處理，無法發表其他意見，至於4名員工是否仍在職，趙僅表示：「不清楚」、「公司已下班沒法查證」，未進一步透露。
檢調搜索才被揭露
食品界的模範生義美成功躲過塑化劑風暴，卻因使用過期原料製造泡芙，引爆重大食安事件。
檢方接獲檢舉，義美龍潭廠約有9公噸多大豆分離蛋白過期，但倪姓副總廠長等人（違反《食品衛生法》部分另行偵辦）明知違法，竟從2010年9月至去年8月，多次指示翁仁慶（36歲）等人，要求作業員將逾期原料投入生產製品，生產泡芙巧克力、泡芙牛奶、泡芙草莓等產品。今年5月檢調前往搜索，才揭露這起食安事件。
檢方查出，去年5月品管人員黃凱亭（31歲）發現使用逾期原料，擔心影響公司申請ISO9001（品質管理系統驗證）、ISO22000（食品安全管理系統驗證），於是與翁仁慶、生產組長黃煜良（34歲）商議，決定抽換5至7月巧克力生產投料記錄表，將使用逾期原料批號部分刪除，重新製作新的巧克力生產投料記錄表，交由作業員魏建佳（28歲）簽署。
去年6月，經濟部標準檢驗局派員到義美龍潭廠，就公司申請ISO食品認證實地查核，翁等人便將偽造巧克力投料記錄表，交給經濟部人員。
※ 引述《ganlinlous (乾您老斯)》之銘言：
: ※ 引述《yule1224》之銘言：
: : : 推 Wharton: 義美霜淇淋好吃 05/24 0
: 1:55
: 商品就是這樣嘛! 有一好沒兩好!
: 不放防腐劑 制菌劑...等，東西就容易壞
: 放了，可以擺很久不會壞.....
: 食品幾乎都會出問題，但重點 是為何出問題，你能不能接受，如此而已。
: 就像 葉菜類不打農藥，就會很醜，賣像不好看，買不買看你囉!
: 抱歉，我還是寧願選義美! 因為東西若擺久不壞還可以改標再賣!
: 而東西容易壞，就完全沒這個問題!
: 去看看義美出問題的大宗原因吧! 幾乎都是 提早腐壞!
: : 說到雙淇淋
: : 我想到這則新聞
: : 這是2009年的新聞，不知現在義美改進了沒有，衛生當局可以再去驗一下嗎
: : 2009-07-09 義美霜淇淋生菌 超標1.5倍
: : https://goo.gl/psJtu8
: : 2009-07-09
: : 〔記者李穎／北縣報導〕台北縣政府衛生局抽驗冰淇淋五十件及現榨果汁二十件，冰淇
: 淋有九件不合格，果汁有十二件；其中義美公司板橋門市自製的巧克力霜淇淋生菌數超量
: 一．五倍，衛生局要求限期改善，複檢仍不合格，將罰款三萬元至十五萬元。
: : 義美公司營運部協理吳榮燦表示，將要求上游提供霜淇淋半成品的原物料工廠加強品管
: ，門市部分也會要求人員落實設備清洗及衛生管理。
: : 台北縣衛生局上個月抽檢冰淇淋、現榨果汁，九件冰淇淋不合格，其中生菌數超標者六
: 件、大腸桿菌群超標者三件，不合格率為一成八；現榨果汁有十二件的生菌數超標，其中
: 七件的大腸桿菌群也超標，不合格率高達六成。
: : 衛生局藥物食品管理科長王淑芬說，不合格冰淇淋中有五家是火鍋店、涮涮鍋或牛排館
: 店家免費附贈的冰淇淋，兩家驗出大腸桿菌、三家生菌數超標，另外位於淡水的兩家霜淇
: 淋專賣店生菌數超標一．五倍。
: : 義美板橋門市自製的巧克力霜淇淋和牛奶霜淇淋，生菌數分別達每公撮二十五萬、十四
: 萬，都超出標準值每公撮十萬，巧克力霜淇淋的大腸桿菌群含量也超標。
: : 現榨果汁中有七件的生菌數高達每公撮二十五萬，超標二十四倍，其中土城、樹林兩家
: 西瓜汁攤販，大腸桿菌群驗出每公撮高達一千一百，為標準值十的一百一十倍，且不合格
: 者都是路邊攤販售的現榨果汁，喝了可能造成腹瀉等不適。
: : 不合格名單公布可上台北縣衛生局網站（http://www.tpshb.tpc.gov.tw）查詢。