Re: [新聞] 鰻魚進貨成本降5成 卻不見鰻魚飯降價

作者: QooEX (QooEX)   2014-09-18 09:43:38
※ 引述《mario3000 (傑哥)》之銘言:
: 1.媒體來源:
: TVBS
: 2.完整新聞標題/內文:
: 鰻魚進貨成本降5成 卻不見鰻魚飯降價
: 鰻魚價今年調降,從鰻苗來看,去年1斤150,今年剩1斤40,鰻魚成本價,也從去年的1斤
: 1500,砍半剩1斤750。>>只是進貨成本減少,賣鰻魚飯的店家價格卻沒有跟著調整,業者
: 說,之前是緩漲,賣一份虧一份,現在只能算是營收打平而已。
: 醬汁抹在鰻魚上反覆翻烤,和白飯最搭,或是做成蔬菜鰻魚捲、鰻魚米糕、炙燒鰻魚丸,
: 都能吃出鮮味。鰻魚養殖業者:「鰻苗那個整個價格已經降得比較低。」
: 只是今年鰻魚產量大增,饕客不怕吃不到,但以雲林口湖、全台主要鰻魚產地來看,養殖
: 面積從去年的150公頃,增加到今年的255公頃,鰻苗的售價,也從去年的1斤150元降到今
: 年1斤40元。
: 產量增加、進貨成本降低,鰻魚的相關餐點怎麼都不見價格調降?鰻魚飯業者黃先生:「
: 之前是虧錢,現在就是成本打平而已,也根本沒有辦法賺。」
: 以最受歡迎的鰻魚飯價格來看,現在小的賣250元、大的賣480元,已經和行情價,小的
: 400-450元、大的750元差很多,緩漲步調就是怕顧客無法接受賣價,只能自行吸收。
: 什麼時候有可能看到貼出降價公告?業者說,鰻魚進價從去年的1500元,降到今年的1斤
: 750元,成本都算高,要等到未來每公斤降到400元以下,才會修正鰻魚飯價格。
: 鰻魚一向是出口日本的大宗,近年來雖然因為投入的鰻魚養殖業者增加,產量大、價格降
: ,但業者有經營上的考量,得先把過去營收紅字打平,消費者想吃到降價後的便宜鰻魚飯
: ,還要再等等。
: 3.新聞連結:
: http://ppt.cc/V5L1
: 4.備註:
: 不爽不要吃...
台灣人只要碰到錢 平均道德文化水準低 能多賺的絕對不少賺
有一堆店跟大廠成本明明大降回來 一樣賣漲價價 (明明就是暫時波動價 可以漲永遠)
重點不是一定要降 是你有種不降
請在你的店面門口貼 :
"鰻魚成本降低5成 本店想賺更多錢 所以不打算調降"
這樣才符合公平原則 客人才能選擇要不要吃
一堆人哪會平時去注意原物料成本 誰知道你店家進貨成本到底變高還變低
作者: keepstudying (keepstudying)   2014-09-18 09:44:00
道德文化或水準降低的,不僅是跟錢有關的
作者: Charlene (淡淡然)   2014-09-18 09:44:00
你是老闆會在門口這樣貼?
作者: candyman0128 (我是唐小黑)   2014-09-18 09:45:00
鰻魚成本降低 其他成本搞不好提高阿
作者: Amontillako (俺は怒ったぞ!フリーザ!)   2014-09-18 09:45:00
搞不好M屬性的會上門啊www
作者: sakura000 (卍☆㊣煞氣★艋舺㊣☆卍)   2014-09-18 09:45:00
降了少買一棟房子 很不方便
作者: alannwo (Alan)   2014-09-18 09:45:00
台灣人最低級的是只會算人家物料成本, 專業完全忽視
作者: Amontillako (俺は怒ったぞ!フリーザ!)   2014-09-18 09:46:00
烤鰻魚用的木碳是36道工法的ClassA所以不能降價
作者: cucu1126 (日月)   2014-09-18 09:46:00
因為其他東西漲啊
作者: horsetail ((  ̄ c ̄)y▂ξ)   2014-09-18 09:46:00
本店cost down使用地溝油 即日起產品都1折
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼)   2014-09-18 09:46:00
啥小?客人看到菜單上的價格不就能決定要不要吃了?
作者: candyman0128 (我是唐小黑)   2014-09-18 09:46:00
房租 水電 薪資成本 這幾年都漲很多...
作者: ccpz (OoOoOo)   2014-09-18 09:46:00
漲價說物料成本漲,怎麼又扯到人工去
作者: orfan (MISANTHROPE)   2014-09-18 09:46:00
商人十大謊言:過去一直賠 現在勉強打平
作者: peace1way (世界不和平)   2014-09-18 09:46:00
成本當祭不只鰻魚,但是想漲價沒好理由時往往都說鰻魚
作者: tml7415 (演員)   2014-09-18 09:47:00
吃不起 就不要吃 = = 有沒有沒錢又硬要裝潮喝星巴克的八
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼)   2014-09-18 09:47:00
店家又不是沒告知價格,哪裡不公平了?
作者: horsetail ((  ̄ c ̄)y▂ξ)   2014-09-18 09:47:00
王品賣1000大家說便宜 魯肉飯60大家說黑店
作者: peace1way (世界不和平)   2014-09-18 09:47:00
你商人愛賺又每次都愛用說原物料成本,當然容易被靠背
作者: yulunyeh (白雞山居士)   2014-09-18 09:47:00
去吃浦燒鯛魚就好 還是不吃鰻魚會死?
作者: peace1way (世界不和平)   2014-09-18 09:48:00
不過我是覺得不是一般便當店這種,真的是不爽就不要去
作者: alannwo (Alan)   2014-09-18 09:48:00
因為只能用原物料這個藉口, 說老闆技術變好加錢誰屌
作者: horsetail ((  ̄ c ̄)y▂ξ)   2014-09-18 09:48:00
犁記退錢以後再也不買 春水堂半價快排隊這就是愛台灣啦
作者: peace1way (世界不和平)   2014-09-18 09:49:00
不要自己想吃好點、有氣氛點,又在那裡靠背不降價
作者: imanikki (とっつぁん(′‧ω‧‵))   2014-09-18 09:49:00
可是漲價之後雇員的薪資也沒漲啊,點解?
作者: peace1way (世界不和平)   2014-09-18 09:50:00
不就說了,是商人想多賺。原物料漲價是沒賠…但少賺了漲價後只是賺到老闆心中的理想數字,他怎會想加薪呢
作者: horsetail ((  ̄ c ̄)y▂ξ)   2014-09-18 09:51:00
所以一直搞錯焦點了 賺的錢都囤房囤地大家都一直打降價 根本的問題還是員工賺沒錢
作者: p1227426 (詹)   2014-09-18 09:55:00
有講薪資人事成本 笑死人 服務業不是薪水死豬價嗎
作者: Tattoo (跟隨我^^)   2014-09-18 09:58:00
成本多少要給你說?

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