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自由時報 – 2014年9月8日 上午6:11
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〔自由時報記者林孟婷／永康報導〕中秋烤肉成為全民運動，眷村改建的精忠新城響應節
能減碳環保概念，五年多前社區民眾取得共識中秋佳節不烤肉改吃火鍋，社區民眾團圓圍
爐、賞月，感受溫馨滿滿的中秋佳節。
「來呦！一起來吃火鍋」，中秋佳節圍爐吃火鍋已經成為永康成功里精忠新城傳統慣例，
今年席開廿五桌，整個社區廣場坐得滿滿的人潮，現場還請來樂團演奏，悠揚樂音增添中
秋節氣氛。一整桌火鍋料至少有二十種食材，「一人才繳一百五十元，吃得飽又美味」。
成功里長金冠宏的媽媽潘明日一早就開始熬湯頭，「熬湯要慢慢來，才能喝得出風味」，
她運用洋蔥、豬大骨熬了十幾個小時，湯頭有著洋蔥的鮮甜與肉骨香味。
金冠宏說，早期中秋佳節社區民眾多以烤肉歡聚，但近年來政府推動節能減碳環保意識，
與社區民眾取得共識，從五年多前開始改吃火鍋歡度中秋。
金冠宏說，「不論吃火鍋或是烤肉，只要能一家人團聚在一起就夠了」，不過也有居民建
議下次可以採用辦桌方式，不僅菜色多、也吃得到在地味。
3.新聞連結:
http://ppt.cc/iLQL
4.備註:
有沒有鍵盤科學家可以分析一下為什麼烤肉換火鍋可以節能減碳？