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看完影片 我餓惹 = =
地表最便宜米其林餐廳 「添好運」來台展店
三立新聞／記者莊靖暄、許富傑／台北報導
號稱地表最便宜的米其林餐廳香港添好運來台展店，地點就選在人潮熱鬧的台北車站，不
僅聘請香港主廚來台坐鎮，原汁原味把餐點搬來台灣，招牌的叉燒包更是讓民眾一窩蜂嚐
鮮，一天就可以賣出3000個！很可惜在香港某些很受歡迎的點心，像是蝦春捲、咸水角、
雞粒飯都吃不到，但是民眾也別難過，台灣人愛吃的鳳爪，倒是茶餐廳特別為台灣人準備
的在地化特色。
鬆軟馬來糕、香氣濃郁的鳳爪、還有焦香蘿蔔糕，一道道港式點心讓人看的口水直流，香
港平價米其林餐廳來台展店，最特別的就是酥皮叉燒包。圓圓一顆、焦黃外皮，一口咬下
橘紅色的醬汁和叉燒肉瞬間流出，真的超滿足，一天賣出3000個。
「酥皮焗叉燒包非常特別，這是他們的算是招牌點心，他的做法跟其他不管是台灣，甚至
是香港叉燒酥的做法都不一樣，一般像香港就比較像餅皮的作法，可是他有一點融合了那
種像波蘿包的那種感覺。」美食部落客貓大爺道出差別，台灣港式飲茶的叉燒包和香港添
好運的叉燒包，外型口感都不同。
不僅如此，饕客也會發現在香港一樣火紅的千島醬蝦春捲、家鄉咸水角，還有鴛鴦腸雞粒
飯，卻在台灣吃不到。
餐廳執行長林晉頡：「完全依照香港新加坡的標準來做，不單是食材和一些乾料，還有醬
料都是進口香港或是新加坡。」
聘請香港主廚來台坐鎮，餐點原汁原味呈現在消費者面前，更特別準備台灣消費者愛吃的
鳳爪，成了香港茶餐廳在台灣的在地化特色。一天營業額40萬元起跳，看好台灣市場，準
備年底再開闢戰場。