餐廳名稱：軒維小廚
消費時間：2022年/8月
地址：台北市大安區仁愛路四段112巷17號
營業時間：1230-1400 1700-2015
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70179228
今年還沒有約人來吃，一時興起自己進去點了幾道複習，
因為只有老闆一人在弄，動作不快，老闆娘就處理場外，
作為第一組客人四道菜大約45分鐘出完，味道仍舊很不錯。
先上一碟干煸鮮筍，豬肉蒜末香氣襯著煸掉水分更濃縮的筍甜味，
紅燒肉瘦多肥少不是我偏愛，但扒滿了收汁後的肉塊好香阿！
配上白飯真是撫慰人心(肥一些就更好了)，百頁結也柔軟好嚼...
蘿蔔腩的牛筋佔比夠，牛肉牛筋皆軟嫩適中而不失口感，
望眼欲穿的炒鱔糊，過了半小時才上桌，一小匙醋又提振了食慾，
蔥蒜薑片等適宜辛香料，使醬味被統合出更多層次，
儘管一個人也能吃出滿足感，等冬天過後再來看有無薺菜水餃可吃。