『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：麵麵不忘
地址：台中市西區精誠路93號
電話：04 2320 0314
試吃日期：2019.9
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/350948143
熱鬧的精誠商圈開了一家古早味麵店，
店名很可愛~叫做麵麵不忘，
希望讓客人吃完它們家的麵念念不忘，
特別的是它們販售較少見的玉里麵，還有池上米魯肉飯，
將東部的特色美食帶到台中來，來吃吃這東部滋味。
麵麵不忘在精誠路上，靠近公益路口，
小小的店面配上大大的白色扛棒很顯眼，
這一帶很不好停車，騎機車或是停到附近的停車場後步行前往為正解。
一看就知道魷魚羹、魯肉飯、玉里麵是店家招牌。
店門口的柱子上出現與粉色熊貓合作的貼紙，
辦公室或是懶得出門的人可善用foodpanda訂購。
比起一般的小吃店麵麵不忘乾淨明亮許多，
熱熱的天氣走到裡頭馬上透心涼，冷氣有涼~
牆面上有著各式餐點的示意圖可以參考，
小黑板上為當月優惠組合。
小小的店面被料理區佔去一大半，
所以內用桌數不算多，桌距也挺近的，
在熱門用餐時間可能會較擠一些。
餐具與醬料自行取用，內用還有免費紅茶可以喝，
一定要說它們家的紅茶還真讓我念念不忘，
免費的還很好喝耶，甜甜的不會水到淡淡然，
我自己就喝了三四杯，來這用餐千萬不要錯過唷。
麵麵不忘主要販售主食為羹類與麵類，
招牌魷魚羹與玉里麵就在其中，
另外還有魯肉飯與燙青菜等可單點
湯類品項簡單僅有兩種，想要吃的豐富些也有各式小菜。
今日晚餐：玉里麵+餛飩粄條+魯肉飯+綜合羹湯+小菜
店家招牌全都齊了！
【玉里麵】乾$55
玉里麵是花蓮玉里必吃的美食之一，
但什麼是玉里麵哩，根據維基大神的解說：
「玉里麵用大骨湯為湯底，使湯頭品嚐起來濃郁，麵條是全手工製程，使咀嚼起來彈牙滑
口
這是我第一次看到與吃到玉里麵，
它的麵條很特別，說是黃麵但又比一般黃麵細上許多，
上頭灑滿香菜、芹菜與豆芽菜，配上五片叉燒，
最吸引我的目光的就是那一大匙店家手工炸的油蔥酥了，
是我最愛的傳統味，迫不及待的將它們拌在一塊，
油蔥的香味整個竄起，麵條吃起來很扎實有彈性，
麵條較細沾附了醬汁又沾黏了好多蔥花與韭菜味道很豐富，
因為一大匙的油蔥酥整體會比較重口味些喔，
而肉片整個被忽略了存在感被刷弱，只記得它不柴XDDD
【餛飩粄條】$65
它們家的餛飩粄條上同樣灑滿了蔥花與一大匙油蔥酥，
果然油蔥酥是麵麵不忘的靈魂呀~
比起玉里細麵，粄條本人其實也滿亮眼的，
厚板條很Q軟順口，吸附油蔥酥的醬汁效果更強，
餛飩給的也不少，是每日限量手工製作，外皮完整不會爛爛的，
整體份量也多上一些，兩人合吃可以。
【魯肉飯】小$35
一開始被麵麵不忘給吸引的就是魯肉飯了，
主打店內的米飯都是使用100%道地池上米，
池上米果然香Q飽滿，魯肉以肥的居多，
配上帶點甜鹹的醬汁很下飯，
吃完嘴邊還會有著略帶膠質的黏唇感。
【綜合羹湯】$70
綜合羹的內容有魷魚+赤肉，
這碗的料真是滿滿滿的，
大概有半碗以上都是料一點都不空虛，
不管是魷魚還是赤肉都很新鮮與厚實，
魷魚切得很大片，赤肉很特別帶有蒜香味，
它的優點在於它沒有過多的勾芡有著沙茶香，
但單喝可能會有點鹹，建議可以加麵或加飯，
整體的鹹度就會剛剛好。
【大腸】$60
【肝連 隔間肉】$50
【豬頭皮】$35
【魯蛋】$10
吃完當天我就上傳了照片到限時動態上，
最多好友回應的就是這幾盤魯味了，
大家都說看起來很厲害紛紛詢問是哪家~
我只能說麵麵不忘對魯味的擺盤真的好浮誇，
放射狀排列，蔥花像是不用錢一樣灑在上頭，
特別是那魯蛋！有事嗎~~~
一般麵店應該就直接整顆給你了，了不起剖半，
麵麵不忘居然一分四淋上醬油還擺盤灑蔥花，
賣像真的很能增添食欲與用餐心情呀。
我個人比較重口味，所以麵麵不忘的小菜我個人是覺得味道偏清淡，
但假日室友卻認為這樣反而能吃到食物的原味，
這倒也是，因為沒有特別的滷或調味，
食材的質量新鮮度一吃就知道，
這次點的幾樣小菜都表現都很不錯，真材實料，
敢吃辣的我也很推薦沾點店家的特製朝天椒辣醬，
我自己不吃辣，少少的沾上一點用來提味增添風味覺得不錯。
總結：
以麵店來說麵麵不忘的價格比平價在高上一些，
但考量份量與食材的真材實料就覺得可以接受，
口味上稱不上驚艷，是屬於細水長流般家常味，
三不五時就會想吃一下，與店名麵麵不忘不謀而合，
環境乾淨、服務親切、口味偏重、細麵特別、米飯粒粒分明、
油蔥很香、紅茶好喝、滿滿的傳統味，
來試試看它是否也會成為你念念不忘的麵店吧。