[食記] 新北永和 Uncle C.K大叔手作漢堡

作者: chain1103 (小倩)   2019-07-10 16:03:10
店家名稱:Uncle C.K大叔手作漢堡
消費時間:2019年7月(初訪2019年1月)
地址:新北市永和區福和路120號(小北百貨巷內)
電話:(02)89250725
營業時間:午餐11:00~14:00,晚餐17:00~20:00,週日一公休。
價位:漢堡$130-$255,配菜$35-$90,飲料$20-$70。
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:泡菜豬肉堡$150
店家臉書:Uncle C.K
網誌圖文版:https://chain1103.pixnet.net/blog/post/119728296
生在台灣實在幸福,到處美食多多,種類多、店家多,
而永和的美式漢堡店,我個人最愛這家「Uncle C.K大叔手作漢堡」,
之前看到他們連麵包和醬料都自己做,就讓人很好奇,
實際吃過真的很驚豔、滿足,
兩位年輕老闆也很親切,環境布置得清新舒適,
加上他們還有平日優惠和集點活動,
所以這邊就成為我在雙和想吃美式漢堡的第一首選。
店家在福和路小北百貨旁邊的巷子進來,一下就到了。
店面不大,店前還特地鋪上不同的地磚,頗有東區巷內名店-那種自成一小天地的風格。
門邊貼了很多配合的貼紙,
有街口支付和FoodPanda,對很多人應該很實用。
一進來彷彿來到世外桃源,
首先映入眼簾的是不少的綠色盆栽,花花草草,
牆面是仿磚牆式的壁貼、櫃臺面是大理石紋,最大的長桌桌面是胡桃木色,
整體營造了都市叢林裡一個讓人舒服放鬆的小天地的感覺。
店裡座位不多,
有一張大長桌大約可坐八到十人,
還有三張小圓桌搭配高腳椅,
進店門右手邊的這組高腳椅小圓桌兩人座位,躲在角落裡,與店中的主要座位有點區隔,
感覺很隱密,很適合男女朋友躲在這邊享受兩人世界,哈。
另外兩組小圓桌,
其中一張在櫃臺旁,
大叔實在很會巧妙的利用店裡的空間。
兩張圓桌中間有一自助區隔開,
提供豐富的調味料、醬料等,
令人驚訝的是竟然還提供濕紙巾,吃完如果懶得洗手的人就很方便。
櫃臺邊的冰箱裡,
有套餐飲料,多種選擇,供客人自己選取,
還有漢堡中搭配的各種蔬果,
一樣樣用籐編籃分門別類分裝著,每種看起來都好新鮮漂亮。
櫃臺上有少許的可愛飾品,
以及公告用的小黑板,
目前推的是平日套餐優惠,中午晚上都有實在很棒,
套餐含小薯及20元飲料,原價55,
平日中午只要30,平日晚上45,幫客人小小省點荷包。
櫃臺上放置菜單的地方,也有一張說明這個平日套餐優惠的文宣DM。
菜單部分,
漢堡除了蔬食堡130,
三種經典漢堡都是150:經典起司堡、印度烤雞堡、泡菜豬肉堡,
另外還有:雙層牛肉堡和英式鱈魚堡175、喵王堡185和十盎司霸王牛肉堡255。
配菜除了漢堡店必備的薯條,也有薯塊,還有烤雞翅、烤雞肉串和杏鮑菇等,共六種選擇

點完餐,就可以自己先拿飲料,超過20元的補差價。
過不久薯條薯塊也上桌了(薯塊也有補10元的差價)。
熱騰騰的薯條薯塊很好吃,
而且薯塊這一大塊桑桑的馬鈴薯肉還要小心燙口。
大叔他們有一個用心的地方,
就是薯條薯塊經過先炸再烤,為了讓薯條薯塊香酥但不油膩,
最後再灑上香蒜粉和巴西里,
視覺、味覺上都很享受。
今天我們兩大兩小,點了三個漢堡、兩份套餐,就吃得飽嘟嘟了。
漢堡選擇了:經典起司堡、印度烤雞堡和泡菜豬肉堡。
經典起司堡150:
首先一入口,那個漢堡麵包有讓我驚豔,
有別於外面一般叫貨的漢堡麵包的平淡無奇,
他們自己手作的麵包果然不一樣,
口感更為紮實有嚼勁些,
讓麵包不再淪為只是盛裝內容配料的容器而已,
反而躍然成為一個也值得細細咀嚼的重要角色。
菜單上還寫著麵包脆度可調整,除了一般,也可選要稍軟或較酥脆些。
大口咬下,滿滿的食材席捲而來,
厚實鮮嫩的牛肉排、遇熱半熔的切達起司、
以及大量的新鮮蔬菜:蕃茄、紫洋蔥、酸黃瓜、和兩種萵苣:福山萵苣、結球萵苣等,
起司與醬料讓漢堡吃起來滑潤順口,不會太乾,
這一整個漢堡,不論是麵包、肉排與蔬菜,整體合力演出,相當豐富令人滿足。
印度烤雞堡150:
大叔漢堡有好多種肉的選擇,除了牛肉,還有雞跟豬跟魚。
他們的烤雞堡也不是一般的烤雞,而是用「坦都里烤雞」的作法,
一整塊雞腿肉又入味又厚,
雞腿堡裡的醬料是優格醬,酸酸甜甜,
這漢堡小朋友很愛。
泡菜豬肉堡150:
泡菜豬肉堡的內容有:韓式烤豬五花、帕馬森起司、小黃瓜、花菜心、麻油海苔、福山萵
苣、結球萵苣等,
醬料是韓式美奶滋。
那個韓式烤豬五花非常夠味又嫩,肥瘦適宜,而且層層疊疊份量不少,
泡菜的部分老少咸宜,不像一般韓式泡菜又酸又嗆辣,而是甜甜微辣,很好吃耶,
很有創意、讓人眼睛一亮、一口接一口停不下來的漢堡。
說到讓人眼睛一亮的創意漢堡,
我想順道提提大叔漢堡的前一檔菜單,
那時候有一款「泰式肉醬堡」,
真的不得不佩服大叔主廚的創意,
因為漢堡要包肉醬的話,那些絞肉絕對會散落出來,
而他們竟然想到用越式春捲皮將肉醬包裹起來,真是太妙了,絕妙的組合。
而且那肉醬也是超夠味的,重口味者一定很愛!
只可惜他們更改菜單、想讓客人換換不同口味,現在已經吃不到,
我特別寫出來,希望大叔若能看到這文章,以後又要換菜單時,
可否考慮調查一下客人希望回歸的口味呢?
下面簡單分享那次用餐的照片
現在夏季,新菜單也取消了湯品,
他們的法式玉米濃湯跟義式野菇清湯都很好喝,
之後秋冬應該會再提供吧?
經典起司堡:
印度烤雞堡:
泰式肉醬堡:
拿起來超有份量,
那包肉醬大到漢堡麵包外去了。
連大人拿起來都這麼大一個,
食量比較小的應該吃不完這一個。
看看那肉醬,是不是超迷人?
我現在看到這肉醬,肚子又餓起來、口水快流出來了,哈。
最後,
他們的桌上貼心提供手扒雞手套,可以將漢堡直接拿起來吃不怕弄髒手,
漢堡拿起來還頗有份量。
我也喜歡他們漢堡盛裝上桌的方式,
小籃子中再鋪墊著一張防油防水處理的食物用紙,上面印刷英文報紙的內容增添美式漢堡
氣氛,
醬汁或漢堡配料掉下去也不怕,
吃完漢堡令人回味無窮的連掉在紙上的配料也要再拿起來吃乾淨啊,哈。
他們的名片背後就是集點卡,
滿150元有一點,集滿十點可以換一個150元以內的漢堡,滿不錯的!
而且週二到五的午餐跟晚餐,還有套餐小優惠。
然後店面麻雀雖小,但漢堡、配菜款式很豐富,漢堡內容物也很豐富,
每一種餐點都可以吃得出他們的用心。
兩位大叔老闆、主廚也很親切,用餐後結帳時關心客人是否滿意,
在雙和的美式漢堡店來說,我還滿推薦大叔漢堡的!
作者: danny020697 (dan)   2019-07-10 17:13:00
這家真的很好吃,他們有跟戶戶送合作,可以送到家!
作者: imKoA (挖系扣欸)   2019-07-10 21:58:00
好吃+1
作者: emily0603   2019-07-11 09:35:00
料好新鮮

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