[食記] 嘉義二ㄚ頭涼麵|甜甜鹹鹹的美乃滋涼麵

作者: haha0831 (韓)   2018-11-07 23:26:46
餐廳名稱:二丫頭麻辣涼麵
消費時間:2018年/9月
地址:嘉義市東區民族路170號
電話:05 222 5437
營業時間:08:00–21:00,週一公休
每人平均價位:本日消費$60(一碗涼麵、一碗紫菜蛋花湯)
可否刷卡:
有無包廂:
推薦菜色:
官網:
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嘉義必吃的特色美食,就是美乃滋涼麵啦
第一次聽到涼麵加上美乃滋的這個吃法
覺得超酷的!而且很新奇!
立刻將這間主打美乃滋涼麵的二ㄚ頭涼麵排入這次嘉義旅行
二ㄚ頭涼麵的位置就在民主火雞肉飯的正對面
所以很建議可以把這兩間排在同一個行程裡
一門的右手邊就像是一般麵攤一樣
有著許多小菜迎接著我們
大約是在中午左右時候來的
生意比我想像中好很多呢!
完整菜單:
真的是百聞不如一見
一端上桌就被這可愛的美乃滋給療癒到了
隨興的擠在這麻醬上頭,滿可愛的
搭配涼麵的配菜還有小黃瓜跟豆芽菜
增加整體的清爽口感
涼麵的麵條可以選擇圓麵跟扁麵
環顧四週,大家埋頭狂吃全部都是扁麵
跟著點就不會錯啦
(不過看著這個扁麵還是會覺得很像在吃乾麵而不是涼麵的錯覺)
這也是我第一次吃涼麵吃扁麵
一般在台北吃的多半是油麵這種
接著就是重頭戲啦
均勻地將美乃滋、麻醬跟底部的醬汁攪拌均勻
沒有想像中的油膩膩美乃滋的感覺
完全化在麻醬汁中
甜甜鹹鹹的,意外地跟麻醬很搭
帶點蒜味但不會太衝鼻
我對於這個新鮮嘗試覺得很滿意耶
旁邊的醬料區可以自己添加
加了他們家的花椒辣油還挺香的耶
(難怪還有在單賣這個辣油)
不是那種會真的麻到舌頭沒有知覺
多了一份花椒的香氣
所以不會掩蓋涼麵本身獨有的風味
紫菜蛋花湯
我真心覺得這碗$25元很可以
蛋花不是飄在湯上頭那種稀疏的蛋花
而是紮紮實實可以撈出一整陀蛋的那種
紫菜跟青菜也是豪邁的一大撮
真的是可以感受到熱情的一碗湯耶
而且也很好喝
推薦可以點碗紫菜蛋花湯配涼麵

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