[食記] 東京 新橋 日本爸爸激推的好味道 Pancho

作者: Sherlock56 (夏洛克56)   2018-11-07 22:21:15
餐廳名稱:スパゲッティーのパンチョ 新橋店
消費時間:2018年/11月
地址:東京都港区新橋2-8-8 からす亭ビル B2F
電話:03-3504-8747
營業時間:11:00~23:00
每人平均價位:700円左右
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:ナポリタン
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懷舊好味網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/349767344
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2018年11月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
麵體★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
紅醬★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「最近好像越來越聽得懂日本女高中生講的話了,還是日本女高中生講話越來越大聲呢?

前幾天在規劃粉絲團的夜遊行程時,下午待在夜遊預定景點的咖啡店裡等天黑,兩個日本
女高中生就這樣坐在我旁邊。
「捏~最近媽媽有事回娘家了,現在都歐豆桑煮飯呢~」一個日本女高中生說。
「真的阿,不是妳煮喔。」另一個說。
「才不是咧,歐豆桑只會做ナポリタン,每日每日都吃ナポリタン實在快煩死了。誰叫歐
豆桑對ナポリタン大喜歡呢?」
正聽著她們聊天的我很想站起來說:「拜託介紹妳爸爸給我認識,我想跟他切磋ナポリタ
ン的技術!!」拜託,妳身在福中不知福好嗎?
結果整晚我就在想好吃的ナポリタン應該是怎樣的,害我夜景都沒拍到幾張。
當天晚上回家後,我就傳訊給相熟的前日本同事,問他吃過最好吃的ナポリタン是在哪裡
。由於這幾個都還在新橋上班,就跟我推薦這家Tabelog 3.57分的スパゲッティーのパン
チョ。
還有一個跟我說:「這個ナポリタン有親方的味道。」那是什麼味道我搞不清楚,感覺很
厲害就是。
所以我隔天就來拜訪了。
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這家店雖然在車站對面,但是其實不太好找。因為它在地下二樓,招牌又有點小,很容易
看漏了。
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好吧!我準備好了!
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主要就是有這幾種義大利麵,下面其實還有更多按鈕,但都是配料的差別。喜愛ナポリタ
ン的我當然要點這個啦!
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ナポリタン怎麼可以沒有荷包蛋呢?
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ナポリタン加半熟荷包蛋:740円。不說你不知道,這個價錢在ナポリタン裡面算貴的。
一般來說ナポリタン的價格大概是500円,加蛋也頂多600円。
說來慚愧,旅日這段時間到處去學料理,學到現在我最會做的就是ナポリタン,除了煮麵
也要有訣竅之外。蕃茄醬就有十五種以上的作法,包含香腸的挑選跟青椒及洋蔥的切法,
連最後有點像三色豆裡蘿蔔小丁,也不能馬虎。
那我就先吃一口看看了。
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果然有衝擊!先是番茄的酸味很強烈!接著是淡淡的辣味收尾,最後的甜味慢慢釋放,不
得不說這醬調的恰到好處。而麵也很能掛醬,麵條上的醬汁吸附的很棒,再來是微焦的香
腸片,裡面肥瘦參半的肉丁讓你吃起來更多了一層享受。
這真的是一盤很成熟的ナポリタン,邊吃我邊想日本的ナポリタン一代接著一代,味道這
樣傳承下去,也難怪這些日本父子們,口味總是那麼相近。
像我這麼熱愛的ナポリタン的人能在這裡吃上一盤,實在是很幸福的一件事。
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店名:スパゲッティーのパンチョ 新橋店
地址:東京都港区新橋2-8-8 からす亭ビル B2F
電話:03-3504-8747
營業時間:11:00~23:00
個人平均消費:700円左右
對我來說:酸的恰到好處,喜歡酸味的人務必試試,先不要點大盛以免吃不完
適合去的時間:現炒比較慢,約要等五分鐘
吃完要消化多久:兩個小時左右

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