Flavors洋玩意瑞典餐廳
電話:(02)2547-1085
地址:台北市民生東路四段79號
營業時間:12:00–14:30 18:00–21:30
消費時間:2016/10
圖文版:http://wjowei.blogspot.tw/2016/11/flavors.html
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平日北上找友人聊天吃飯，朋友是美食達人，介紹了我這一間美味的瑞典料理~
聽到要吃瑞典料理，馬上就讓我想到家附近IKEA的餐點，心裡對於
瑞典料理有多美味倒是有點遲疑，不過當日享用完餐點後，真是對瑞典料理完全改觀!
這間Flavors原來是開在東區的瑞典餐廳，已經開業多年，
今年搬到了民生社區重新開幕，而主廚本身就是瑞典人，這裡的料理都是
以瑞典家鄉私房料理為基底，加入創新的手法，使用優良的食材變化而成~
本來當日朋友要去享用鹿肉，可惜這天因為是平日，中午只有提供商業午餐，
內容有每日濃湯，三款季節小食，主食以及甜點~
瑞典清燉牛肉&醃漬甜菜，這是朋友點的套餐，瑞典式的清燉牛肉比較像
是紅酒燉牛肉的感覺，濃稠的感覺其實很想要來一碗白飯相配，看起來顏色深
但口味卻不厚重，胡蘿蔔燉得香甜，肉塊沒有太過軟爛，搭配著醃漬的甜菜
一起吃令人相當驚艷，肉香混著酸甜，既濃郁也清爽，太厲害了!
蒜味香草烤雞腿&奶油蘑菇醬，會點這一道完全是衝著蘑菇醬點的，
因為這是主廚母親的食譜來著，入口那一瞬間，就覺得這一道料理真是點對了!
奶香味十足的蘑菇醬很難說出來有什麼特色，其實就是蘑菇醬，
但是卻是非常令人喜愛的味道，以前自己做蘑菇醬，會加入白酒下去燒，
所以成品會帶有一些白酒的酸香，這裡蘑菇醬沒有酸味，
就是很單純的奶香還有蕈類的香氣，吃起來很單純，非常順口，
雞腿品質當然好的沒話說，但這蘑菇醬一搭上去，完全增色不少!
主廚母親的手藝真不是蓋的!
其中三道季節小食口味上也非常用心，本來以為小肉丸會給我IKEA肉丸子的錯覺，
但我真是大錯特錯，手工調味製作的肉丸在口中散發的是細緻的香味及口感，
一點點奶醬搭上番茄的酸甜，肉末香味沒有被掩蓋，在口中留下意猶未盡的感受~
蔬菜丁跟玉米立混合的沙拉也不馬虎，酸酸甜甜，滿口清新，而醃漬的小黃瓜薄片，
酸度高一些，讓人馬上有種神清氣爽的感受!
馬鈴薯泥一入口時，我跟朋友同時眼睛一亮，這馬鈴薯泥太令人印象深刻，
細看其中有很多的培根碎末，口感細緻軟滑，完全沒有乾澀的感覺，
卻也不像添加了很多奶油那樣濕潤，我很少主動想吃馬鈴薯泥，
但這道馬鈴薯泥卻讓我很想再單點個幾盅來享用啊!
湯品及甜點的表現當然也很優，不過湯品嚐起來跟馬鈴薯泥有點像，
但味道更濃郁，用小咖啡杯承裝，分量剛好不感覺膩~
甜點是在新鮮水果丁上頭淋滿優格醬，吃起來沒有負擔，非常適合女生!
另外加點了水果冰茶，甜甜中帶水果香氣，裡面也放了不少新鮮水果丁，
是很真材實料的一杯飲品!
第一次嚐鮮瑞典菜，確實是讓我非常驚艷，也顛覆了我對瑞典菜的看法，
可惜午間只有套餐可以享用，午間套餐價格上不昂貴，唯獨大食量的人有可能
會吃不飽就是!下次要晚餐時間來，才能享用肉丸子大餐啊!
Flavors洋玩意瑞典餐廳
電話:(02)2547-1085
地址:台北市民生東路四段79號
營業時間:12:00–14:30 18:00–21:30