餐廳名稱：鹽與胡椒餐館 Salt & Pepper
消費時間：2015年/1月
電話：04-22521322
地址：台中市南屯區干城街285-2號
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00
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鹽與胡椒餐館 Salt & Pepper，2014年9月才開店的餐廳，不過生意卻是相當不錯，在網
路上很快的有許多的分享文章。
店址位在南屯區干城街，也是平常不會過來的區域，位在大樓底下，馬路上有根招牌，認
招牌走進去就是了。
店內的擺設簡單，沒有特別華麗的裝潢，座位數不少，所以間距就有點近，生意卻是相當
不錯，感覺得出來都是熟客居多，要來用餐建議訂位，沒訂位可能會撲空。
menu有點舊了，所以都皺皺的，
厚切香草豬培根沙拉，厚切培根的口感相當棒，生菜也相當清脆，其中的蜜蕃茄是亮點，
非常好吃。
SP招牌 紹興低溫烹調雞胸與青蔥燉飯，第一次遇到餐廳將雞胸肉做這樣的料理，以往印
象看到這樣的雞胸肉就是柴，不過SP的做法不太一樣，先用紹興酒醃漬一天後，點餐後才
烹調，所以等待的時間約20分鐘，一上桌就是濃濃的紹興酒味，在切的時候發現非常好切
，入口會有點覺得，這是雞肉嗎？口感軟嫩讓人驚豔。
青蔥燉飯也是好吃，醬汁有保留住，紹興與青蔥的搭配看似衝突，不過卻又相當的合味。
牛小排，這是不在菜單上的料理，有兩項隱藏料理，一個是鴨胸及排餐，排餐每天部位不
同。
五分熟的小牛排看似有點生，不過熟度是剛剛好，鮮嫩多汁，好吃的蜜蕃茄又出現在其中
。
雖然單價不便宜，不過料理卻讓人滿意，這也難怪開店沒多久，生意可以這麼的好。