餐廳名稱：九州新風堂 拉麵。涼麵。小菜
消費時間：2014年04月
地址：新北市中和區中山路三段45號
電話：(02)8226-7520
營業時間：週一~ 週五 17:00~21:30
週六、週日 11:00~21:30
週四公休
每人平均價位：$70 ~ $160
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨拉麵
無音樂網誌多圖版:
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PTT文字版:
新風堂是屬於日式拉麵店
麵條是由日本引進麵粉、日本技術與生產要求，授權在台製作
湯頭及醬汁配方是五星級的日本師傅親自傳授
目的是希望喜歡日本拉麵的台灣人能享用到不一樣的在地日式麵食料理
店裡面的位子不多，但客人卻是接力式的來
到了晚上八點，依舊是客人滿滿，翻桌率感覺挺高的
店內有提供檸檬水，有需要者可以自取
門口就可以看到大大的菜單寫在黑板上
右手邊牆壁上也有一些新增菜單及介紹
走進店內時，有一股非常濃郁白蘿蔔湯的香味
看來看去，實在不知道哪一樣餐點是使用此湯頭，哈哈
特別要提一下的是桌上店家特製秘傳的辣椒醬!!名字聽起來很威XD
使用天然無毒的新鮮生辣椒及純天然食材調出來的完美比例
特別推薦，如果有點味增系列拉麵時可以加入一平匙
可使湯頭口感甘甜、微辣，有層次感
好吧!!因為我比較少吃辣...以上辣椒這段介紹...都是店家介紹的~哈哈
步入正題
辣味螺肉 $40
我吃了一個，感覺黏黏的口感，辣辣的，我比較不愛吃這類的東西
但友人覺得還不錯吃
鮮蝦豚骨拉麵 $160
這道也是友人點的，友人覺得他們的蝦子沒有很新鮮，蝦子吃起來沒有蝦子的甜味
湯頭普普，他覺得板橋戰國拉麵的海鮮拉麵 比這家好吃
(戰國拉麵 可以參考我之前寫的食記)
豚骨叉燒拉麵 $120
拉麵內有玉子燒、燒肉、豆苗、筍乾、木耳、海苔絲
配料給的量還挺多的，尤其是我不愛的木耳及豆苗...超大一坨!!!
我拍的圖片看不出來量的多少，因為被湯淹沒拉~哈哈
他們家的麵條是使用九州細麵1.6mm，可以選擇 硬Q、適中、偏軟
我有吃友人點的適中麵條及我自己點的硬Q麵條
我覺得...兩種麵條的口感一樣啊!!!
我的硬Q...吃起來並不硬Q阿...但麵條是真的挺好吃的
燒肉口感是油脂分布比較多，我個人比較喜歡瘦肉比較多的那種XD
所以...他們家的燒肉比較不合我口味...
日式玉子燒，味道甜甜的，我還挺喜歡的
總結:
個人覺得麵條還不錯， 湯頭也還OK
但是跟板橋的戰國拉麵比起來
我還是比較喜歡戰國拉麵的湯頭
價格也是戰國拉麵略勝一點點
謝謝大家看完我的食記 : )