※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VAWiZiR ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 國賓飯店iRiver愛河牛排海鮮自助餐廳
時間: Wed Aug 5 09:27:58 2020
地址：80144高雄市前金區民生二路202號1樓
電話：07-211-5243
營業時間：06:00~10:00、11:30~14:00、14:30~17:00、18:00~21:00
每人消費：成人580~1080不等(依時段)
消費時間：2020年8月
鄰近捷運站：O4市議會站，步行約10分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352735904
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這次來拜訪的是位在國賓大飯店一樓的iRiver愛河牛排海鮮自助餐廳。在門口，就有大大
的50周年吉祥物台灣黑熊，而且還戴口罩，很可愛。
在門口就有一目了然的價目表，從早到晚都有。不過之前因為疫情的關係，所以下午茶好
像有取消一段時間，建議還是先電洽詢問。在價位方面其實高雄的BUFFET都差不多，就隨
喜選擇吧。
桌上會有內建刀叉、筷子、紙巾以及號碼牌，號碼牌是拿來排鐵板料理時使用的。但內建
的餐具裡面並沒有大湯匙，而且好像因疫情的關係沒辦法自己拿，要和服務人員說。
用餐空間。自己吃過的自助餐目前有饗食天堂、海港本館、聯上帕里巴黎和林皇宮森林百
匯，相比之下國賓的用餐空間就小許多，無論是在席位或者菜色上都是。但整體用餐的空
間及氛圍、動線都還算合理，除了桌間距離和走道空間稍小之外，並沒有太大的問題。
菜色介紹。首先是冷盤區，有煙燻鮭魚沙拉，旁邊還有各式的佐料以及更多的生菜可以取
用。冷盤的旁邊則是生日料區，可以選擇四種生魚片，其他的料只能做握壽司。順帶一提
，這邊的握壽司是當場和人員講之後才會開始捏，所以在剛進場的時段的話可以避開這邊
，避免久候。
海鮮區，有蛤、白蝦、透抽以及兩種蟹類，和主打海鮮的海港相比的話可說規模非常迷你
了。
蒸籠區，有燒賣、五穀雜糧和兩種湯。
國賓最大賣點的鐵板區。一共提供四種食材五種料理，點餐的方法是將桌上的號碼牌放置
在該樣料理的名牌前面即可。有兩種口味的沙朗牛排、胡蝶蝦、鱸魚和雞腿排，其實四種
都很熱門。
鐵板區旁也很是很受歡迎的主廚區。這次來有牛小排、火腿和德式香腸，佐料也相當齊全
，還有與肉類主食搭配的薯泥、玉米粒和奶油波菜。
再說一次，國賓的BUFFET以規模來說真的很小，這種裝在鍋內的料理也只有四五種，是與
炸物擺在一起的。炸物則有茄子、春捲、香菇、蝦子及柳葉魚。
一隅澤是湯品區，有現場製作的牛肉麵、擔仔麵、肉燥飯、兩種湯品以及冰糖銀耳露，還
有披薩。
甜點部分則有果汁及冷飲、切丁水果、大家都很熟悉的哈根達斯、剉冰和飲料機，還有抹
茶冰淇淋可供製作。
甜點區及烘焙區。冷藏櫃中的甜點僅約10種左右，而因為剛好遇到了國賓的抹茶季，所以
甜點都換成了抹茶風味甜點，讚讚讚。其他還有像是餅乾、磅蛋糕等等常溫甜點。
從冷食開始吧！煙燻鮭魚的肉質很滑順，生菜的口感清脆，頗新鮮的。
燒賣受限於大小，所以皮的比例就多了一些，口感與餡料的滿足感都一般般。
生魚料，我僅拿了四種生魚片和龍蝦沙拉軍艦壽司。醋飯捏的軟硬及酸度都很OK，握壽司
應該也會不錯。生魚片的備量非常足夠，而且口感都相當好。醬油的味道屬於稍微淡口的
，山葵也不會過嗆，整體溫和。
牛肉麵。紅燒的湯頭好喝、麵條也不錯，但牛肉只有給一小片，大概是因為自助式的關係
吧。
熟食盤。乾燒螃蟹、蔥油牛肉、爐烤柚香雞和蒸鮮魚都有各自入味，而且肉質都不錯，好
吃。各種炸物也都不錯，炸蝦雖然稍小了一些，但是酥脆的口感及油膩感不會過重的麵衣
就很加分，柳葉魚還有魚蛋。雖提供的種類不多，但水準都不錯。
兩樣爐烤。牛小排剛好還在邊邊，所以形狀比較破碎些，但好吃，原本看脂肪的形狀以為
會影響口感，結果也沒有。火腿比較鹹，嗜重口的人應該會喜歡。
鐵板區的沙朗分做黑胡椒以及原味的，可依個人喜好選擇。一份就滿大一塊，吃起來很有
滿足感，生熟也相當得宜，肉質佳。
兩種披薩以及現切區的德式香腸。香腸和火腿相比沒這麼鹹，而且中間還有起司，滿足度
很高。牛肉口味的披薩餅皮蓬鬆較好入口，而傳統圓披薩的豬肉口味就有種沒烤好的感覺
，偏乾硬，又不脆。
其餘三種鐵板料理的蝴蝶蝦、鱸魚和雞腿排。鱸魚和雞腿排都會把表皮處理得非常酥脆，
讓口感和香氣都很棒，加上肉質也都很好。蝴蝶蝦的蝦肉很鮮甜飽滿，彌補了炸蝦稍微遺
憾的感覺。
湯品及肉燥飯。白飯米粒飽滿、濕潤度剛好，與肉燥相當搭配。建議肉燥儘量瀝乾滷汁，
因為口味已經足夠鹹香，再下滷汁的話就太鹹了。三種湯品裡面義大利蔬菜湯比較好喝，
其餘的金針雞湯和排骨湯要不是湯頭調味太重不自然、要不就是肉質已經乾澀，不推。
冰糖紅棗銀耳露。很中式的養生甜點，冰糖可以維持足夠的甜度又不膩，整體的感覺相當
順口好喝。哈根達斯大家都很熟了，但是這次晚餐來用餐，國賓的哈根達斯實在有夠難挖
，太硬了。
甜點盛宴！這次剛好遇上抹茶祭，所以大多口味都換成了抹茶甜點。其中味道最重的一定
是霜淇淋，香味濃郁並且口感滑順，真材實料。甜點中的泡芙、抹茶芋泥捲、抹茶檸檬塔
也是香味較明顯的口味。餘下雖然沒那麼明顯，但以甜點來說表現都很棒。要說稍帶遺憾
的就是烤布蕾，沒辦法現場灑糖粉之後再噴炙，而且糖層有點厚。但布蕾的口感還是相當
綿密。這邊的甜點都滿值得拿第二輪的。
結論。直接說弱項，那就是品項真的有夠少。如果你是喜歡有很多種料理可以多方嘗試的
人，那麼絕對不能選國賓，太悲劇了。另外中式的湯品不管是排骨、雞湯都差強人意，冷
食的蛤也不好吃。
接著說優點。一樣是品項雖少，但是絕大多數的菜色都相當有水準，熟食幾乎無雷，無論
肉質、調味上都相當不錯，還有讚讚鐵板及現切；甜點也是，除了冰淇淋很難挖之外，在
口感及味道都好吃。總的來說，是一個選項不多，但平均水準高，精緻的自助餐廳。介紹
給各位參考~
菜色多樣性：★★☆☆☆
熟食鍋菜：★★★★★
湯品：★★☆☆☆
冷食海鮮及日料：★★★☆☆
日式烤揚物：★★★★☆
主廚現切及鐵板：★★★★★
甜點：★★★★★