磺溪日記23

作者: heyjude (深海魚獨自潛航)   2023-09-20 02:27:02
天氣:熱死了
23.1
今天很早起,但總有點昏昏沈沈,工作起來效率不彰,
夜行動物的基因。
23.2
因為早起,想說去吃吃許久沒去的石牌無名手工蛋餅。
這間蛋餅很特別,總覺得比較像蔥油餅,但還是好吃,
然後還有賣花生湯,特殊品項中式早餐奇行種。
可惜碰到公休日,只好改吃附近的鹹粥。
我的B級美食開發理論:
a.「無名」(篩掉過路客,部分慕名客,尤其是在開店初期),
b.「在住宅區且開得久」(少了觀光客支撐,拉高要開得久的難度)
c.「當地客絡繹不絕」
a+b+c三個條件有的話,基本上應該是不會太難吃,差別在個人口味喜好而已。
(b+c的好吃店就不少了)
23.3
昨夜突然想吃士林夜市的某攤喜愛的豬血糕。
對於住附近的老居民來說,實在很懶得走那條來回過百千次的長長夜市路,
所以喜歡挑平日晚上,人很少時騎著機車,長驅直入,直達想去的攤位。
但昨天人多,只好車停外圍,步行而入。
好不容易走到,結果那位很性格的短髮阿姨老闆沒出來擺攤。
拐個彎往陽明戲院方向,亂晃一下,
結果在左手邊發現一間以前沒注意到過的,小小的老舊舖子,
刈包50元?
有歷史感的模糊壓克力板上,用麥克筆寫著醜醜的不起眼的幾個字。
姑且一試。
驚為天人,比預想中好多了。
刈包皮蓬鬆潔白,不是蒸過久之物,
滷肉入味,肥瘦比例拿捏合宜,香菜花生粉到位,
適合讓客人拿著邊走邊吃特殊包法,
多種電子錢包支付,
嗯,很可以的一間店。下次還要買。
23.4
稿子還沒處理完,煩。
總覺得好像快好了,熬夜衝一波拼完嗎?
deuce deuce deuce, go away from me!

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