[器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B

作者: NandoLee (??)   2023-02-27 19:11:51
購入這濾杯後每沖必積水,想說先放著等到 C40 入手再試試。今天試了,結論
是搞不定…
沖煮上沒問題,調粗到32格後可做到標準五次注水、3:30 接近流光,但喝起來
很明顯萃取不足,實在是不好喝。為了最後一次水流夠快,前面幾次看起來反而
太快了。粕谷哲自己影片中都沒用這濾杯,示範都拿標準玻璃或白瓷的 V60 02.
自身經驗也是這兩個好沖,而且味道好很多。
看來這濾杯買的是信仰,決定放回櫃子裡。不知版友有人覺得好用的嗎?是否有
什麼訣竅?
作者: Icta ( )   2023-02-27 19:24:00
這顆就是粕谷哲的黑歷史呀 沒什麼訣竅 他自己都不用
作者: eric21358611 (小小曹)   2023-02-27 19:25:00
星芒C40一刀22格兩分半內給你參考
作者: Icta ( )   2023-02-27 19:25:00
他在網路直播只用過一兩次,一樣每用必塞
作者: whyuan (yuan)   2023-02-27 19:46:00
原來不是只有我塞…
作者: YCL13 (靜默)   2023-02-27 20:11:00
粕谷哲系列的濾杯都真的不推
作者: NandoLee (??)   2023-02-27 20:21:00
T-T 感謝分享,看來是不會再拿出來了...
作者: starbuckss (斯達罷課司)   2023-02-27 22:38:00
我擺200都沒人買了...棍
作者: yohsiatai (yohsiahsuan)   2023-02-28 00:25:00
感謝分享lol粕谷哲現在比較常分享無限濾杯吧,我自己有一個,一刀流或四六法都蠻好喝的不過原po有一點讓我比較疑惑,3:30以四六法來說算快沖煮時間可以往4:00-5:00調整看看也可以淹這水在4:00時直接截流
作者: shome (原來雨是水平的下)   2023-02-28 01:23:00
這顆折濾紙時,試試不要壓到底,濾杯底部出水口是沒有肋骨的,濾紙壓到底貼合出水口好像比較容易塞住如果濾紙和出水口中間有一點間距,會比較順一點
作者: newererw (認識是感情的開始)   2023-02-28 03:12:00
200沒人買?收
作者: cloud1017 (銅鑼衛門)   2023-02-28 11:24:00
200收
作者: YCL13 (靜默)   2023-02-28 14:20:00
今早在沖咖啡時有想到這篇,原PO很在意的那個四六法的3:30其實沒有那麼需要堅守,這會和用的濾杯、磨豆粗細、給水等因素而有變動,像我是習慣抓最後一次注水完後的30~40秒左右移開濾杯。以花瓣濾杯配一般粗細沖淺焙豆為例,最後一次注水在3:00~3:10間,所以移開濾杯會到3:40秒左右了
作者: HsnuYutaka (Est amo)   2023-02-28 15:23:00
幾年前在自己ig有分享過 確實塞 不過記得當時沖煮味道還不差 https://reurl.cc/NqpDVk器材是死的 沖煮是活的 同意樓上說的 可以依據濾杯特性去調整 也是手沖的樂趣之一
作者: Ageoffeizai (肥宅時代)   2023-02-28 16:09:00
梯形濾杯愛好者:淹水是日常,浸泡有時挺好味的。
作者: NandoLee (??)   2023-02-28 19:27:00
只是這次實驗想控時間,因為之前淹很久不好喝
作者: iamOllY (歐爺)   2023-03-01 12:26:00
這濾杯設計就是希望可以流速慢一點做到浸泡口感,不是嗎?
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2023-03-01 13:13:00
雖說濾杯都可以調整參數因應,但設計失敗也是事實。無限濾杯應該就吊打這顆了
作者: Aerials (systemofadown)   2023-03-01 17:09:00
莉莉珠救得了這個濾杯嗎xd
作者: jdjs ( )   2023-03-01 22:52:00
我也是常常塞,C40調29格,中培偶爾塞淺培必塞。後來覺得拿來沖12克粉蠻好用的,可以浸泡久一點。用四六法的話通常三分半我就會拿走濾杯,要不然會苦澀。
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2023-03-01 23:19:00
用來沖超少克數這個想法不錯,或許可以沖10g以下
作者: cloud1017 (銅鑼衛門)   2023-03-02 09:16:00
平衡錐有搞頭嗎?
作者: hahn (沉澱的東西沖不走)   2023-03-02 21:53:00
你有爬文的話 這濾杯之前就有鄉民反應塞到爆了...
作者: tw19930419 (ArcSoul)   2023-03-03 19:33:00
C40 都用35格 覺得沒啥問題

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