作者:
mirrorf (mirror)
2022-11-08 23:46:55版上先進們好
平常只喝冰美式，會在連鎖咖啡店買
或者自己拿比例手沖+冰塊
最近發現有冷萃咖啡機這種產品（孤陋寡聞QQ）
感覺會符合自己的需要
因為買義式咖啡機會爆預算
之前有自己用玻璃瓶+咖啡包做冷萃，口感ok
但感覺用機器會更不受時間限制～
不過爬文後相關文章好少，幾乎找不到
想請問大家如何看待這類產品？
目前鎖定Panasonic跟膳美雅～
再請各位不吝分享，謝謝！
作者:
newererw (認識是感情的開始)
2022-11-09 08:21:00其實一般冷萃咖啡 應該叫冷泡咖啡 跟冷泡茶原理一樣 用機器攪動水去萃取茶或咖啡 才叫冷萃
英文就是Cold brew ，翻冷萃、冷泡、冰釀我覺得都可以，沒有什麼對錯，反而機器攪拌的取這名字不太對
只有攪動 人工也可以啊 放冰箱兩個小時拿出來搖一搖
作者:
newererw (認識是感情的開始)
2022-11-09 14:54:00冷萃茶應該是指快速萃取的（通常是機器攪拌）冷泡茶應該是指泡長時間得到的，個人覺得咖啡亦然，畢竟風味差異很大，就跟最近很多人糾結摩卡壺算不算espresso一樣，個人覺得就是不算
作者:
askaa ((å°å¸ƒ~))
2022-11-09 15:15:00直接用星巴客泡法 泡12小時用濾紙濾 跟星巴克一樣好喝不用濾紙濾的冷萃太油 我真的很懷疑要如何入口.........PS 我跟女王現在每週都剋掉3000cc冷萃 以前咖啡豆都買半磅現在始用量飆高基本都2磅起跳
冷萃不論茶還是咖啡都是單純冷水浸漬，不懂機器攪拌一直要搶這名字幹嘛
作者:
carolatzu (carolatzu)
2022-11-10 01:39:00有panasonic，覺得風味常接近流速稍快的冰滴。這台大贏雀巢冷萃咖啡包，但清潔麻煩多了
作者: dysonhsi (騎海豚的男人) 2022-11-10 11:20:00
或是可以考慮多買幾隻Hario的冷泡壺，他的濾網過濾效果真的不錯！
作者:
masala (masala.zone)
2022-11-10 13:48:00覺得冷萃DIY並不麻煩，事後清理也簡單，風味可自調