昨天剛入手一台飛利浦HD8652
立馬煮了一杯卡布奇諾
覺得口味太淡又加按了一次espresso
一喝，哇勒～酸的
後來單煮espresso 都是酸的，以為是豆子有問題
換了星巴克早餐豆、costco香草豆、肯亞買回來的AA，都一樣，而且是超酸的那種
我平常都喝拿鐵，不知道是不是espresso 都這樣？
打電話問客服，他說咖啡機只有濃淡，不會讓豆子變酸，好像滿有道理的，但他建議我因
為是新機，煮個10-20杯後會比較好一點？真的是這樣嗎？
晚上又試著煮卡布，自己調比例不要用內建的，有好一點，但就覺得不太對味
當初看上這台想試喝問了很多櫃&燦坤都沒有，不知道版上有沒有人買這台，喝起來味道
如何？或是有高手可以教我該怎麼煮啊～～～
http://www.store-philips.tw/SalePage/Index/3325755?cid=73358

肯亞大多果酸味道居多，多試幾種，烘培度深一點的就不酸了。還沒聽說會是機器的問題

酸 有不好喝嗎

大概是油脂氧化產生的臭酸味吧老一輩的常說不愛喝酸咖啡就是因為都喝到臭酸的

水溫太低?

買Cama的義式豆試試！如果還很酸那就不是豆子的問題。肯亞AA當然很酸，用義式機煮當然要算酸到爆錶才正常。

換咖啡豆

確定買的是新機嗎?不是福利機?有可能需要用機器清潔錠

磨細一點看看???

我是直接跟飛利浦買的，應該是新機吧 @@

豆子放個兩週在試

建議先把可以拆下來清的地方拿下來清洗..這樣實在不太正常

朋友有遇過，用機器清潔錠清洗後就正常了，可參考。

謝謝大家的建議~今天喝卡布都還好，可能是不習慣espresso

可以描述一下酸味的風味嗎？

咖啡機不能放香味豆 味道會殘留

是不是都這樣？出去喝一杯就知道答案但要找esp合格也不過酸的店，除了描述也要真的喝過...

你買的這三種理論上都是酸直接買ILLY義式深焙或小飛象+印尼豆記得要調刻度磨豆

小弟我用肯亞AA摩卡壺煮出來加牛奶~喝起來沒有酸味

去買義式咖啡豆就不會酸~~曼巴或曼特寧肯定不會酸~~多加水肯定比較不酸

前兩者沒試過，但肯亞AA壓濃縮基本上就是很酸沒錯

機器壞了，50 收

濃縮烏梅汁

肯亞AA不就偏酸？

肯亞你要煮成espresso lungo 然後加冰塊做成冰咖啡超好喝

...恐怕你得先用些清潔錠把香草豆的味道洗掉才好...香草豆如果出現酸味 幾乎都是很不舒服的那種感覺跟胃酸差不多...

清洗的方式要注意，不然都會影響

想知道為何要煮lungo？