Re: [問題] 初次拉花者幾問

作者: yuinche (助教)   2014-09-14 09:31:24
漸漸了解到板友說我必須先知道的:奶泡的流動性
47: http://imgur.com/eOlrZYB
48: http://imgur.com/Qdq7JxM
還是不夠穩定,果然光打奶泡就決定勝負的六七成啊,47太硬48太稀
49: http://imgur.com/ApunNY1
50: http://imgur.com/FqE3Pqf
51: http://imgur.com/vVONdlF
52: http://imgur.com/IgEkKia
漸漸感覺到奶泡的流動性後 (用介於上一PO跟上上一PO的奶泡狀態),開始推花練習
53: http://imgur.com/VdsrVLB
54: http://imgur.com/uHKBWOp
其實我推了三下,但第三下推太小坨就收尾,第三推的顏色直接被收尾沖到杯底去
看起來感覺只有兩推 (不過第一推跟第二推距離不夠開,也不太明顯)
55: http://imgur.com/FVfOXez
56: http://imgur.com/UEGNVTI
57: http://imgur.com/bjrUPXW
我想接下來再練個穩定度應該就沒問題了
只是不知道為什麼有時候做好的顏色(像57下面那陀的左半邊)會消失,這代表我推顏色
出來的時間應該再加快以免奶泡沉下去?
感謝
作者: sky10291022 (伯爵貓)   2014-09-14 11:57:00
我想應該是你抬起的時候水柱太大把圖案沖下去了XD
作者: Wangdy (蒙古人)   2014-09-15 20:54:00
討影片,從奶泡到拉花~
作者: yuinche (助教)   2014-09-17 12:43:00
我目前的感想是影片沒意義耶到目前為止的經驗是什麼樣的奶泡要用什麼樣的處理方式佔了成功機率的百分之七十,但就算是現在我也無法從打完的奶泡杯裡判斷現在的奶泡是什麼狀態,只有開始倒了才會有感覺 這就算用full HD的錄影機也錄不下來奶泡的狀態吧
作者: sky10291022 (伯爵貓)   2014-09-19 01:40:00
判斷奶泡可以用1.觀察奶泡表面,細緻的奶泡表面會呈現反光狀。2.晃動奶泡杯,混合均勻的奶泡可以順利晃動不會結成一坨。3.奶泡倒出時的稠度會有點像在倒優酪乳。
作者: yuinche (助教)   2014-09-19 17:39:00
每次倒完,拉花杯底都會留約半個巴掌大的硬奶泡,請問是我倒到拉花杯之前刮的不夠多的關係? 我本來想說少刮也沒差反正拉完就留在拉花杯底
作者: GirlInBlack ( 小蛋 )   2014-09-21 09:01:00
在晃的時候應該看得出來有沒有太多硬奶泡,如s大說,硬奶泡會結成一坨,就是晃的時候中間突起而不是凹下
作者: frank851010   2014-09-21 12:15:00
盡量不要去刮奶泡~刮奶泡就代表空氣打入太多,而且沒有完全被融入牛奶裡面,如果打出完美的奶泡,表面看起來就會油油亮亮的,就適合拉花了

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