※ [本文轉錄自 Food 看板 #1f8NQnjh ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 新港鴨肉羹 嘉義新港 鮮甜焦香生炒鴨肉羹
時間: Sat Nov 22 16:38:57 2025
餐廳名稱：新港鴨肉羹
消費時間：2025年/11月
地址：台灣嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號
電話：+8865 374 7950
營業時間：07:00 - 18:30
每人平均價位：50 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鴨肉羹
官網：https://www.facebook.com/twducksoup/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/11/tw-duck-soup.html
2025年11月17日這天
是我騎摩托車環台灣的第二天
和朋友在雲林斗南會合後
我們騎到嘉義新港的新港鴨肉羹吃點東西
新港鴨肉羹的地址
是嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號
最近公車站是新港奉天宮
這裡生意非常之好
不僅有很多人內用
外帶的也非常多
排隊人潮基本上絡繹不絕
新港鴨肉羹只有賣一樣商品
也就是鴨肉羹！
內用一碗價錢是50 TWD
沒有飯/麵/米粉/香菜等
這裡付款只能使用現金
不收行動支付或信用卡
拿到鴨肉羹之後
要自己端到位子上
因為前面的位子已經被客人坐滿
我們則是被店員導引到後面的座位
這鴨肉羹炒的香氣十足
裡面有滿滿的筍絲
還有不少鴨肉
https://pbs.twimg.com/media/G6WJ6sPaoAAoPXp.jpg
首先來喝看看原味的
鴨肉羹湯頭很鮮且回甘
並相當有鍋氣及焦香
搭配筍絲的爽脆及鴨肉的軟嫩Q
這碗鴨肉羹這麼有人氣確實有道理！
https://pbs.twimg.com/media/G6WJ6sVbsAAm6A7.jpg
這裡的調味料就兩種
一個是辣椒粉
另個則是五印醋
https://pbs.twimg.com/media/G6WJ6sVbkAA3QVa.jpg
將兩者適量加入進鴨肉羹中
多了五印醋的酸香提味
還有辣椒粉的微辣開胃
使整體的美味更是提升！
新港鴨肉羹的湯頭
喝起來鮮甜而帶有鍋氣的焦香
搭配爽脆的筍絲及軟嫩不腥的鴨肉
原味品嚐起來就很棒
再加入五印醋及辣椒粉
那滋味更是絕妙好吃！