※ 引述《ruby00514 (鬼滅秀柱-洪秀柱)》之銘言：
: 甚至還有我推裡的有馬加奈跳青椒舞鼓勵小孩吃
: 青椒這食物真的在日本小孩眼中很噁嗎？
: 我只記得我小時候就很喜歡吃欸 烤的 炸的 脆脆的超好吃...
以前小時候不吃茄子 苦瓜 青椒
紅蘿蔔倒是很喜歡
長大以後(其實也沒多大 大概高中吧) 突然開竅
然後就超愛 覺得這幾個都超好吃
到現在去自助餐還是必點茄子 (青椒則是未必 畢竟葉菜蔬菜很多可取代 茄子沒替代品)
我覺得人的飲食大概幾個階段
1.小孩子階段
2.長大階段(也就是開始可以接受越來越多元的食物 不再挑食)
3.忌口時期(開始減少一些醫學上不好的東西攝取 內臟 燒烤 醃漬等等) 我現在在這
4.老年時期(因應牙齒的變差開始更縮減飲食品項)
只是覺得論壇有些人很奇怪
自己挑食就挑食 硬是去貶低那些自己不吃的食物品項到底要幹嘛....
食物存在即合理 你不吃還一堆人要吃...

台式料理的茄子就是吃那個醬味雖然我也喜歡茄子本身的味道，但有那個醬就特別香

台灣大多是用紅燒 據說料理法不太好(因為太油太鹹)茄子不夠軟爛還會被說料理的不好

日式跟泰式茄子都是往脆的方向弄 就台式很喜歡弄軟黏

日式烤茄子也是烤到軟爛

紅燒本身其實沒多油 主要是茄子為了快速弄軟都炸的

那個湯汁清甜配軟軟的茄子很好吃

你今天先蒸再燒就行

茄子怎麼弄脆？沒熟喔？

脆是有炸的過程吧 純紅燒就爛爛的還行

茄子品種差別 後來涼拌著吃 跟涼拌木瓜絲那種做法比較像