Re: [閒聊] 日本的小籠包不好吃嗎？
作者: FrogStar (蛙星) 2024-02-24 23:35:12
※ 引述《seiya2000 (風見)》之銘言：
: https://twitter.com/mignon/status/1761386805562425535/
: https://i.meee.com.tw/lwXR3XS.png
: 剛看到來參加FF的日本繪師發推
: 說台灣的小籠包比日本好吃，
: 新聞也常說日本人來台灣，小籠包是必吃的。
: 同樣都是小籠包，二邊味道有差很多嗎
: 有沒有西洽
話說大家聽到小籠包這詞
第一個會想到什麼啊==
其實我腦內會先想到小籠「湯」包
只是很多時候都會一概而論稱小籠包
所以也有在店裡點小籠包
端出來是小包子 裡面當然也沒有汁水的經驗
不過應該真的是有分ㄅ
我之前在東京吃到一個小籠包
就是厚皮小包子裡面沒汁但長得像小籠湯包
所以我就在思考到對日本人來說小籠包是啥
到底是我點小籠包所以人家就做小籠包
還是人家其實想做小籠湯包但做得像小籠包
==
: https://twitter.com/mignon/status/1761386805562425535/
: https://i.meee.com.tw/lwXR3XS.png
: 剛看到來參加FF的日本繪師發推
: 說台灣的小籠包比日本好吃，
: 新聞也常說日本人來台灣，小籠包是必吃的。
: 同樣都是小籠包，二邊味道有差很多嗎
: 有沒有西洽
話說大家聽到小籠包這詞
第一個會想到什麼啊==
其實我腦內會先想到小籠「湯」包
只是很多時候都會一概而論稱小籠包
所以也有在店裡點小籠包
端出來是小包子 裡面當然也沒有汁水的經驗
不過應該真的是有分ㄅ
我之前在東京吃到一個小籠包
就是厚皮小包子裡面沒汁但長得像小籠湯包
所以我就在思考到對日本人來說小籠包是啥
到底是我點小籠包所以人家就做小籠包
還是人家其實想做小籠湯包但做得像小籠包
==
作者: kaj1983 2024-02-24 23:36:00
去外省麵食館的話，小籠包就是小一點包子，小籠湯包才是鼎泰豐那種會燙嘴的
作者: furzou (輻輳) 2024-02-24 23:37:00
台北錦州街附近的「禾家」小籠包就是小包子型的 可好吃了
作者: aa1052026 (專罵藍綠垃圾黨) 2024-02-24 23:37:00
台灣一堆店賣的小籠包就只是小顆的肉包
作者: Satoman (沙陀曼) 2024-02-24 23:37:00
小籠包正常來講指的一直是小包子
作者: furzou (輻輳) 2024-02-24 23:38:00
小籠湯包也好吃 各有各的好
作者: Satoman (沙陀曼) 2024-02-24 23:38:00
鼎泰豐自己把小籠湯包簡寫成小籠包
作者: aa1052026 (專罵藍綠垃圾黨) 2024-02-24 23:38:00
但喜歡的還真的就是喜歡這種包子
作者: eo8h1 (LDK) 2024-02-24 23:40:00
小籠包正確來說就是那種用發麵的小包子只是很多人現在都會把小籠湯包直接叫做小籠包
作者: shanjie (山羯) 2024-02-24 23:42:00
確實耶 我也是有一樣的經驗XD
作者: applehpsh 2024-02-24 23:42:00
小籠包和小籠湯包確實不同 不過現在已經沒啥人認真分了
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2024-02-24 23:42:00
小包子好吃的也不少阿 尤其是中部的 中出小包子
作者: miyazakisun2 (hidetaka) 2024-02-24 23:43:00
沒在分的 餡要多有沒有湯還好
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2024-02-24 23:43:00
一般早餐店那種小包子 不是過油就是鹹到靠杯奇美出的蒸的好 小包子 不會很鹹 有湯汁 很適合中出
作者: shoube (B仔) 2024-02-24 23:50:00
永和豆漿店也有賣小籠包，那種的舊偏乾沒有肉汁
作者: shamanlin (點藏必須死) 2024-02-24 23:53:00
...............並沒有小籠包就是用小籠蒸的包子，又分麵皮有發沒發不管是不是湯包類型的都可以叫小籠包正常的包子是用一種很大的蒸籠蒸的
作者: aa1052026 (專罵藍綠垃圾黨) 2024-02-24 23:56:00
那用陽泉酒家那蒸籠蒸出的叫什麼包?
作者: shamanlin (點藏必須死) 2024-02-24 23:56:00
小籠湯包是後來才出現的細分專用名詞所以不是什麼把小籠湯包簡稱為小籠包，而是那本來就叫小籠包後來才改叫小籠湯包之後又稱回小籠包
作者: ymsc30102 (囧臉蔥) 2024-02-25 00:02:00
陳妍希
作者: cosmosbird (宇宙肥鳥) 2024-02-25 00:06:00
厚皮的也有肉汁啊是要看店家，我比較偏好吃厚皮的才有飽足感但附近豆漿店全都是薄皮小籠湯包，真的要哭了，好不容易找到一家厚皮結果麵皮不合口味
作者: kaj1983 2024-02-25 00:10:00
看餡包的東西吧，像豬肉餡餅也會爆漿
作者: efkfkp (Heroprove) 2024-02-25 00:13:00
" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">這種才他馬的叫小籠包，吃的是皮跟餡料的調和，就像包子去除掉多餘的白皮部分，直取核心的味道。
" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">這種小湯包的皮根本沒啥口感，就是吃肉餡爆汁而已，就算是鼎泰豐的也就那樣，乾脆直接煮成像蒼蠅頭一樣的散裝水餃料就好了啊= =作者: bluejark (藍夾克) 2024-02-25 00:16:00
小籠包為什麼是湯包就是因為他皮薄要控溫然後點一籠現蒸小包子皮厚放哪種籠都可以根本不用特地講小籠包
作者: olivier797 (Olivier) 2024-02-25 00:18:00
15樓不要對小籠包做怪怪的事啊
作者: bluejark (藍夾克) 2024-02-25 00:18:00
所以通常小籠包是用籠來算的 小肉包是可以用顆數算的
作者: Ipluck (luckycoffe) 2024-02-25 00:20:00
皮薄的才好吃阿
作者: waitan (微糖兒>////<) 2024-02-25 00:48:00
皮薄的才是小籠包
作者: cosmosbird (宇宙肥鳥) 2024-02-25 01:01:00
33樓的厚皮小籠包是哪家啊，看起來不錯吃
作者: PunkGrass (龐克草) 2024-02-25 01:09:00
小籠包就是小籠包 從沒吃過沒有湯汁的
作者: efkfkp (Heroprove) 2024-02-25 01:12:00
" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">是這家，我覺得味道不錯蠻傳統的，比花蓮有名的公正包子更好，加點他們的醬油膏單吃兩籠也吃的下，其實我老家附近的傳統早餐小店更好吃，只是老闆年紀大小孩不接就關門了= =作者: ra88872 2024-02-25 01:14:00
小籠包原本就沒湯啊，只是現在湯包流行，傳統小籠包還不好找。
作者: cosmosbird (宇宙肥鳥) 2024-02-25 01:20:00
感謝，原本想去吃很多人推薦的彭記小籠包，結果只開到中午，假日又一堆人更難排就懶的去
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-02-25 01:34:00
西洽真的很愛這話題 前陣子才有又文藝復興了
作者: dodomilk (豆豆奶) 2024-02-25 01:58:00
公正包子別拿出來比好嗎？比冷凍肉包難吃的東西公正包子真的是我最不能理解的名產
作者: saturday5566 (星期六56) 2024-02-25 02:05:00
笑了 這種厚皮的東西也要拿來比小龍湯包，要吃厚皮小籠包我去超商買兩顆包子不就好了
作者: oruson (真夜ä¸ç©º) 2024-02-25 02:39:00
以前小時候我家附近的現做小籠包攤子就真的是包子的縮小版
作者: OK8066889 (麟唄舞集) 2024-02-25 02:51:00
傳統就是厚皮的小肉包
作者: MIshad (米寫) 2024-02-25 06:20:00
正確說法是湯包不是小籠包吧
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2024-02-25 06:30:00
小籠包就是小籠包，不是什麼湯包更不是乞丐趕廟公的自以為湯包就是小籠包跟把雪茄當成香煙一樣可笑把小籠包類比成小顆肉包的，你們找湯包來吃時怎麼不直接吃雲吞餛飩這就你們邏輯嘛，皮薄、有湯有肉餡，餛飩還比湯包好找還能加個麵，讚成這樣子還吃個屁湯包自己對小籠包與湯包的資訊錯誤還在那得意洋洋的胡言亂語，呸
作者: argus0606 (花惹發) 2024-02-25 07:03:00
怎麼會有人因為小籠包氣成這樣，好好笑
作者: trialmoon (邪惡番茄) 2024-02-25 07:07:00
沒啥好笑的 就賣弄奇怪知識 對岸身為原產地都沒這樣分了
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2024-02-25 07:24:00
韭菜連個鵝卵石都能在那搞成熱炒當食物賣，你拿這種連個食物界線都糢糊到爆的區域類比料理的事說沒這樣分？？？你要不要乾脆拿自家寵物來舉例較快一點，反正乾糧或罐頭對牠們來說都只是飼料，也沒在分的
作者: trialmoon (邪惡番茄) 2024-02-25 08:36:00
我雖然也不喜歡26 但至少會看資料= = 別仇到連資料都不會查好ㄇ 受不了你這種
作者: sjclivelo (LP) 2024-02-25 09:05:00
公正街就厚皮沒湯啊
作者: zeyoshi (日陽旭) 2024-02-25 09:56:00
現在流行皮薄一點的 其實就跟披薩餅皮一樣
作者: chung74511 (迷惘) 2024-02-25 10:50:00
沒湯的包子根本沒吃的必要XD
作者: ahw12000 (ä¸è‚¯çš„癡肥阿宅) 2024-02-25 11:14:00
厚皮小肉包 嘔嘔嘔
