[閒聊] 你最喜歡的雞蛋吃法、料理方式是啥？
作者: Lb1916 (冷靜的魚) 2023-02-22 18:20:55
https://youtu.be/hOYsMHL86DY
最近看了中華一番
小當家做三蛋燒賣給解師傅吃
讓我想到蛋除了有
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、螃蟹蛋、魚蛋、鳥蛋、
鵪鶉蛋、鴕鳥蛋
等等各種不同的蛋之外
就算同樣是雞蛋
也有很多不同的
做法、吃法、熟度、料理方式、沾醬、佐料等
沾醬、佐料等就太多了
醬油、番茄醬、鹽、胡椒、伍斯特醬、
美乃滋、XO醬、甜辣醬等
大家自由發揮
做法、吃法、熟度、料理方式
可參考這個影片
https://youtu.be/9yInue-Pihc
over easy 三分熟、三成熟
over medium 五分熟、五成熟
over medium well 七分熟、七成熟
over hard 全熟
over well done 超過全熟、熟透
fried 煎蛋
scrambled 炒蛋
omelette 歐姆蛋、煎蛋捲、煎蛋餅
poached 水波蛋、水煮嫩蛋、水煮荷包蛋
boiled 水煮蛋
(整顆較立體的那種不是平面荷包蛋)
Benedict 班尼迪克蛋
Sunny-side-up 太陽蛋
steamed 蒸蛋
其他還有滑蛋、溏心蛋、
茶碗蒸、玉子燒、月見牛丼、
燉蛋、烤蛋、蛋羹、炸蛋、蛋花湯
滷蛋、鐵蛋、茶葉蛋、溫泉蛋、
三色蛋、蛋糕、蛋塔、蛋捲、蛋包飯、
蛋餃、雞蛋豆腐、布丁、蛋黃酥等
想請問大家
你最喜歡的雞蛋吃法、料理方式是啥？
最近看了中華一番
小當家做三蛋燒賣給解師傅吃
讓我想到蛋除了有
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、螃蟹蛋、魚蛋、鳥蛋、
鵪鶉蛋、鴕鳥蛋
等等各種不同的蛋之外
就算同樣是雞蛋
也有很多不同的
做法、吃法、熟度、料理方式、沾醬、佐料等
沾醬、佐料等就太多了
醬油、番茄醬、鹽、胡椒、伍斯特醬、
美乃滋、XO醬、甜辣醬等
大家自由發揮
做法、吃法、熟度、料理方式
可參考這個影片
https://youtu.be/9yInue-Pihc
over easy 三分熟、三成熟
over medium 五分熟、五成熟
over medium well 七分熟、七成熟
over hard 全熟
over well done 超過全熟、熟透
fried 煎蛋
scrambled 炒蛋
omelette 歐姆蛋、煎蛋捲、煎蛋餅
poached 水波蛋、水煮嫩蛋、水煮荷包蛋
boiled 水煮蛋
(整顆較立體的那種不是平面荷包蛋)
Benedict 班尼迪克蛋
Sunny-side-up 太陽蛋
steamed 蒸蛋
其他還有滑蛋、溏心蛋、
茶碗蒸、玉子燒、月見牛丼、
燉蛋、烤蛋、蛋羹、炸蛋、蛋花湯
滷蛋、鐵蛋、茶葉蛋、溫泉蛋、
三色蛋、蛋糕、蛋塔、蛋捲、蛋包飯、
蛋餃、雞蛋豆腐、布丁、蛋黃酥等
想請問大家
你最喜歡的雞蛋吃法、料理方式是啥？
作者: pHyrz (pHyrz) 2023-02-22 18:22:00
有沒有生吞的
作者: Owada (大和田) 2023-02-22 18:22:00
唯一一種我可能永遠吃不膩的應該是茶碗蒸
作者: CATALYST0001 ( ) 2023-02-22 18:23:00
加醬油生吃
作者: qppq (爽到睡不著) 2023-02-22 18:23:00
要跑好多家才買到 辛苦得來的吃起來更美味
作者: digitai1 (大摳) 2023-02-22 18:24:00
茶碗蒸+1
作者: Owada (大和田) 2023-02-22 18:25:00
而且有些蛋放冷了就很難吃 冷了也好吃的應該就是滷蛋類的
作者: jiko5566 (雲落炩) 2023-02-22 18:26:00
荷包蛋
作者: BKcrow (飛語翅膀) 2023-02-22 18:26:00
茄子蛋
作者: DarkyIsCat (黑肉貓娘讚) 2023-02-22 18:26:00
荷包蛋灑點鹽配飯
作者: starwillow (In my life) 2023-02-22 18:26:00
包很多料的歐姆蛋
作者: windr (天河銀明) 2023-02-22 18:27:00
滑蛋
作者: twodollar (冷摳) 2023-02-22 18:28:00
發明茶碗蒸的人真的是天才
作者: Raushers (Raushers) 2023-02-22 18:28:00
怎麼沒有皮蛋
作者: hankedwu (HANK囧) 2023-02-22 18:30:00
都喜歡
作者: stoma05 (siris) 2023-02-22 18:30:00
茶葉蛋最讚，漲價哭哭
作者: allen886886 (昨天沒睡飽) 2023-02-22 18:30:00
玉子燒
作者: shi0520 (shi0520) 2023-02-22 18:31:00
玉子燒最棒
作者: devicer (去去學分走) 2023-02-22 18:32:00
荷包蛋 糖心蛋
作者: audi1005 (totot) 2023-02-22 18:34:00
皮蛋（逃
作者: alwaysstrong (不要踩小強) 2023-02-22 18:34:00
蒸蛋 滷蛋 玉子燒 蛋花 荷包蛋 布丁 蛋糕 蛋黃酥 蛋就沒有難吃的料理 只有不會做菜的廚師
作者: Matsumatsu (松尾) 2023-02-22 18:34:00
當然是直接吃皮蛋
作者: rickydai888 (暗夜流光) 2023-02-22 18:34:00
跟納豆一起拌飯 金價讚
作者: helloLOLI (黑肉蘿莉) 2023-02-22 18:34:00
蒸蛋最讚
作者: DarkHolbach (宇智boyo) 2023-02-22 18:35:00
蛋塔算嗎
作者: SALEENS7LM (我愛我婆，更愛你的) 2023-02-22 18:35:00
雞蛋拌飯+醬油跟生牛肉
作者: umapyoisuki 2023-02-22 18:36:00
只要是配飯的 歐姆蛋包飯，月見xx丼都很喜歡
作者: s6031417 (曦和) 2023-02-22 18:37:00
荷包蛋半熟，放在蘿蔔糕上，配蔥花醬油
作者: jeff666 2023-02-22 18:37:00
滑滑蛋
作者: uiue (星期日) 2023-02-22 18:38:00
半生熟荷包蛋
作者: Hazelburn (廉價酒) 2023-02-22 18:38:00
玉子燒我捲不好....
作者: aa851202 (郭嘉門前有蕭何) 2023-02-22 18:39:00
茶碗蒸真的讚
作者: toyeee 2023-02-22 18:43:00
看不出蛋黃的都喜歡
作者: doremon1293 (模仿者) 2023-02-22 18:43:00
法式炒蛋
作者: s2500205 (KingWon) 2023-02-22 18:44:00
生蛋拌飯
作者: Pegasus99 (天馬行空...的天馬) 2023-02-22 18:44:00
蛋真的是完美食物 簡單營養 怎麼作都好吃
作者: eva05s (◎) 2023-02-22 18:46:00
水煮蛋灑鹽
作者: NurgleJason (NurgleJason) 2023-02-22 18:46:00
都好吃
作者: Kuyama158899 (久山龍之介) 2023-02-22 18:48:00
熱炒店那種烘蛋跟滑蛋
作者: killheken (帥哥誠) 2023-02-22 18:48:00
蛋包飯 配上咖哩
作者: Jerrybow (芝心披薩) 2023-02-22 18:49:00
炒蛋，台式法式美式都喜歡
作者: twosheep0603 (兩羊) 2023-02-22 18:51:00
雞蛋真的是神食物
作者: Sunblacktea (陽光紅茶) 2023-02-22 18:51:00
荷包蛋 蒸蛋
作者: healworld (懺悔明天) 2023-02-22 18:51:00
菜脯蛋呢，我超愛
作者: cwjchris (飛碟) 2023-02-22 18:52:00
Egg不是單指雞蛋而已
作者: sam8533003 (koyomi) 2023-02-22 18:52:00
玉子燒一票
作者: jim924211 (海未推) 2023-02-22 18:52:00
茶葉蛋 認真
作者: chith (74) 2023-02-22 18:53:00
茶葉蛋 糖心蛋 最喜歡 再來是加鮮奶油的美式炒蛋
作者: kill78941 2023-02-22 18:53:00
玉子燒
作者: js0431 (嚎冷熊) 2023-02-22 19:01:00
荷包蛋
作者: fish10606 (臭酸魚) 2023-02-22 19:03:00
蛋酥
作者: x09129130 (ココロ★零秒出手) 2023-02-22 19:04:00
懶一點水煮蛋 或是煎蛋
作者: saffron27 (沙芙蘭) 2023-02-22 19:07:00
荷包蛋半熟 溏心蛋
作者: ricky9696 (寧寧好婆) 2023-02-22 19:19:00
當然是簡單的水波蛋
作者: haoboo (薩伊克斯) 2023-02-22 19:20:00
荷包蛋,玉子燒,溫泉蛋
作者: Jiajun0724 (川崎忍者) 2023-02-22 19:23:00
煎荷包蛋時上面撒鹽 無敵
作者: dreamersin (radical_dreamers) 2023-02-22 19:29:00
蛋蜜汁
作者: languery (languery) 2023-02-22 19:34:00
荷包蛋+愛之味甜辣醬
作者: aaysekig 2023-02-22 19:36:00
半熟蛋淋蠔油膏
作者: yinyang102 (ã„ã‚“ã„ã‚“ãˆã‚“) 2023-02-22 19:38:00
半熟荷包蛋加醬油
作者: NicoNeco ((ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ)) 2023-02-22 19:40:00
鐵蛋
作者: y120196276 (FrogW) 2023-02-22 19:41:00
誰跟你說皮蛋就是鴨蛋的…
作者: ilohoo (ilohoo) 2023-02-22 19:52:00
廚餘桶
作者: transiency (transiency) 2023-02-22 19:56:00
這時候比較適合，蛋非蛋料理。
作者: PDbear (PD熊) 2023-02-22 20:00:00
糖心蛋
作者: osamu (請勿拍打餵食) 2023-02-22 20:05:00
沒日式早餐的月見飯？白飯＋生蛋黃
作者: winter0723 (啾) 2023-02-22 20:09:00
歐姆蛋
作者: j1551082 (薄荷哈亞鐵) 2023-02-22 20:17:00
" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">不沾鍋直煎翻面灑鹽酥雞胡椒鹽，一口吞半熟蛋黃讚讚作者: metallolly (好棒) 2023-02-22 20:33:00
炒蛋,生雞蛋扮熱飯加醬油
作者: JokerLaugh (別在意我你們繼續) 2023-02-22 20:34:00
煎的時候加上一點醬油的荷包蛋
作者: You0716 (stupidliar) 2023-02-22 20:42:00
九層塔蛋
作者: wsx88432 (馬德法課) 2023-02-22 21:06:00
玉子燒 蛋餅 卡士達車輪餅 古早味蛋糕
作者: trick1014 (魯蛇魯至深) 2023-02-22 21:08:00
蒸蛋真的很讚
作者: sustto (sustto) 2023-02-22 21:23:00
半熟蛋配爌肉飯加點辣油 好好吃捏
作者: iris486 (i醬) 2023-02-22 21:31:00
皮蛋鹹蛋甚至滷肉裡用的蛋真的都是鴨蛋居多（比較大顆
