鄉下小孩來舉例一下吃過「非西式早餐」
1. 豆漿店
這種南北都有，北部最常見的就「永和豆漿」。
店裡常見商品有：
饅頭、饅頭夾蛋、燒餅、油條、蛋餅、蔥油餅、小籠包、肉包、菜包。
豆漿、米漿、奶茶、紅茶、杏仁茶。
店裡配備大概是大煎台＋蒸籠箱。
2. 粿/煎盤粿 （小鎮特色）
粿是碗粿的那種粿，只是在北港鎮粿會用煎台煎至焦黃後，淋上甜醬、醬油、蒜蓉
吃起來酥脆的外皮，還有香甜又帶點蒜嗆的醬料，配上米腸/小腸/香腸，美味又飽足
店裡常見商品有：
煎盤粿、米腸、小腸、香腸、柴魚湯、家常湯。
店裡的配備大概是大煎台。
3. 肉羹
羹是一種黏稠濃郁的湯品，裡面會塞滿各種配料，最常見的就是香菇肉羹
羹湯裡面放入筍絲、肉絲、香菇絲，依照喜好還可以配上米飯或黃麵增加飽足感
小小一碗就可以吃得很飽。
店裡常見商品有：
香菇肉羹、羹麵、羹飯，有的會兼賣滷肉飯和滷肉飯店常見的菜色。
店裡的配備大概是大鍋推車、飯桶、煮麵鍋。
4. 麵線糊 （又是小鎮特色早餐）
麵線糊是一種將麵線用大骨湯熬煮至爛後，放入肉汁肉燥，再打入一顆生蛋。
吃起來大骨湯濃郁和肉汁香味，配上一口店裡的油飯/滷肉飯軟中帶硬，硬中有軟
店裡的商品有（特定店家）：
麵線糊、滷肉飯、油飯、蝦仁飯、蝦仁湯、滷蛋白。
店裡的配備大概是大鍋推車、飯桶。
5. 滷肉飯
滷肉飯就是常見的滷肉飯，早上開，每一個台灣人都吃過，只是可能不是在早上
吃起來的味道我就不多說了，大家內心都有一碗滷肉飯。
一家店的好不好吃要吃滷肉飯，一家店的功夫高不高要吃爌肉飯。
店裡的商品有
滷肉飯、蝦仁飯、雞肉飯、爌肉飯、蝦仁湯、貢丸湯。
店裡的配備大概是大鍋推車、飯桶。
6. 水餃店
水餃店是專賣水餃的麵點店，台灣有八方雲集、四海遊龍等知名連鎖店
但是在各鄉鎮鄰里巷道中都有一些高手水餃店，讓看起來平淡無奇的水餃大為驚人。
店裡的商品有：
水餃、煎餃、蒸餃、酸辣湯。
店裡的配備大概是煎台、水煮鍋、蒸籠、湯鍋。
7. 飯糰專賣店
飯糰店通常是小推車，由南到北都有，用糯米包入油條、肉鬆、鹹菜等配料擠成條狀
近年出現紫米替換糯米，或是在飯糰內包入各種豪華配料，變成豪華飯糰都有。
店裡的商品有：
糯米飯、紫米飯，油條、肉鬆、滷蛋、鹹菜等等各種配料。
店裡的配備大概是飯桶、配料盒。
非西式早餐還是有，但我現在大概只想到這些吧
中秋節要回鄉下吃早餐了，耶
※ 引述《ya01234 (姆咪)》之銘言：
: 就
: 以前看國民番
: 無論是蠟筆小新、我們這一家、哆啦A夢之類的
: 早餐場景不少都是白飯味增湯在配其他的菜
: 然後從小吃台灣西式早餐店習慣的我一直覺得很神奇，去日本玩他們家飯店也是會給白飯味增湯，要找像台灣的西式早餐店只有咖啡廳
: 那西化很久的日本早餐都吃白飯味增湯了
: 台灣是怎麼變成西式早餐店當道的？
:

可是後來永和豆漿都是吃消夜才去了XDDD

5~

比較少看過開早餐時段的水餃店

永和豆漿這類的有些還變成早上休息= =

那些所謂的西式早餐其實是西洋風台式早餐吧 你問問西方人有那樣吃早餐的嗎

台南還有那種早餐賣肉粽跟炒鱔魚的

賣肉粽碗糕的其實現在有開連鎖店

還有賣早上的魯麵

看到肉粽才想到 早餐還有米糕這一樣

八方雲集有些分店有開早餐時段

餓了 鹿港的麵線糊和肉羹真讚

麵線糊方便在吃起來快又能吃很多，我覺得比飯團還適合勞動

我早餐蠻喜歡吃米飯焿，可惜外縣市都沒有https://i.imgur.com/52otKvi.jpeg米粉焿

原來雲林也會用麵線糊當早餐啊

麵線糊的靈魂在於蛋花打得好不好

飯糰超棒，裡面要放蔥蛋跟菜脯，一顆可以飽一整天

吃飯糰很飽 可以撐到中午

推推 台中 沒看過2、3XDD

台中是大麵羹

飯糰好ㄘ，內餡鹹香，搭配糯米剛剛好

大麵羹評價兩極，那個鹼味台中人有些也受不了

想到鹿港

高中福利社早餐就有賣滷肉飯

麵線糊加蛋 吃過都說讚

加生蛋？建議不要

肉圓，怎麼會沒有肉圓說起來蛋包飯到底算不算中式，蛋皮包中式炒飯

還好我他媽剛吃完晚餐飽著==

肉圓碗粿米糕就是同一系列的

台式蛋包飯是日式洋食簡化版 原來是西式蛋包+雞肉燉飯 洋食變成蛋包+雞肉炒飯 再簡化變成薄蛋皮包番茄炒飯

單一品項都還有可以找可是以前單純中式的就很難找了，只剩下連鎖的開早餐的麵店傳統市場應該有

飯糰專賣店意外的不少 而且是年輕人開的店面弄得漂亮點 賣各種口味飯糰+紅茶豆漿之類

以前小時候都是白糯米飯糰 而且多半在豆漿店裏 口味選擇也很有限 後來紫米飯糰獨立出來+一堆配料組合

趁中秋節回家吃早餐炒麵不然在台北都吃不到QQ

早餐路邊攤飯糰我一直認為很難弄到難吃 直到碰到某一家路邊攤第一次吃不完 那口感跟味道真的是有夠噁心 後來沒過多久就倒了

好餓