Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 00:43:32
我超宅
但是唯一的興趣就是在日本用有限的材料
不依靠物產店
弄出台灣料理
講幾個比較代表的
https://i.imgur.com/1tVAYAG.jpg
這是紅槽肉
自製紅槽醬後再做的
炸個肉沒什麼問題
問題是做紅槽醬
不然炸點東西
https://i.imgur.com/ajYRMxC.jpg
https://i.imgur.com/ZuvsPrm.jpg
沒什麼問題
畢竟台灣料理靈魂之一的胡椒鹽我自己會做
既然有紅槽肉了
做個紅槽肉圓也很正常
https://i.imgur.com/EbEtPR7.jpg
https://i.imgur.com/XXvdv0o.jpg
台式的五味醬 海山醬 甜辣醬
我都可以用基礎原料自己完成
然後弄著弄著就該弄點豬血糕
https://i.imgur.com/trYjMQK.jpg
https://i.imgur.com/lpwgJZ5.jpg
滷肉飯雞肉飯都是小事
但是我喜歡混在一起弄雞滷飯
https://i.imgur.com/uQ5BLWA.jpg
想吃點焢肉也沒問題
https://i.imgur.com/oa2c4M2.jpg
弄點腱子肉和牛脂肪 牛骨
我也能做出牛肉麵和辣牛油
我覺得麻煩的是飯糰
前一天還得揉麵團 準備隔天做油條
肉鬆也是要花3-4小時去炒出來
https://i.imgur.com/B1LEYvq.jpg
三杯雞很常是我家餐桌的招牌
因為簡單
https://i.imgur.com/TYxr1GC.jpg
甜點部分自己洗愛玉 煮仙草都小事
豆花要把花生芯主到超綿就是要功夫了
https://i.imgur.com/vtrSzj4.jpg
當然日式的也不是不行
https://i.imgur.com/A0kfhHV.jpg
大阪燒是最簡單的了
我很喜歡吃鰻魚肝 也是偶爾會烤一點
https://i.imgur.com/IjiU2Y2.jpg
安康魚肝的話我也常做
秋冬超市都有賣生的
https://i.imgur.com/ZX8CGoV.jpg
油雞也算簡單的
臨時從手機翻出來的照片
其實還有很多啦
大部分都是由我老婆幫我記錄完成品
因為我實在太不會拍照了
平常就是上班 在家就是動漫電動
然後幫老婆準備他想吃的菜
他會點單 然後我會跟他說材料
然後我回家可以做
料理就是樂趣
沒有什麼宅不宅的
但是唯一的興趣就是在日本用有限的材料
不依靠物產店
弄出台灣料理
講幾個比較代表的
https://i.imgur.com/1tVAYAG.jpg
這是紅槽肉
自製紅槽醬後再做的
炸個肉沒什麼問題
問題是做紅槽醬
不然炸點東西
https://i.imgur.com/ajYRMxC.jpg
https://i.imgur.com/ZuvsPrm.jpg
沒什麼問題
畢竟台灣料理靈魂之一的胡椒鹽我自己會做
既然有紅槽肉了
做個紅槽肉圓也很正常
https://i.imgur.com/EbEtPR7.jpg
https://i.imgur.com/XXvdv0o.jpg
台式的五味醬 海山醬 甜辣醬
我都可以用基礎原料自己完成
然後弄著弄著就該弄點豬血糕
https://i.imgur.com/trYjMQK.jpg
https://i.imgur.com/lpwgJZ5.jpg
滷肉飯雞肉飯都是小事
但是我喜歡混在一起弄雞滷飯
https://i.imgur.com/uQ5BLWA.jpg
想吃點焢肉也沒問題
https://i.imgur.com/oa2c4M2.jpg
弄點腱子肉和牛脂肪 牛骨
我也能做出牛肉麵和辣牛油
我覺得麻煩的是飯糰
前一天還得揉麵團 準備隔天做油條
肉鬆也是要花3-4小時去炒出來
https://i.imgur.com/B1LEYvq.jpg
三杯雞很常是我家餐桌的招牌
因為簡單
https://i.imgur.com/TYxr1GC.jpg
甜點部分自己洗愛玉 煮仙草都小事
豆花要把花生芯主到超綿就是要功夫了
https://i.imgur.com/vtrSzj4.jpg
當然日式的也不是不行
https://i.imgur.com/A0kfhHV.jpg
大阪燒是最簡單的了
我很喜歡吃鰻魚肝 也是偶爾會烤一點
https://i.imgur.com/IjiU2Y2.jpg
安康魚肝的話我也常做
秋冬超市都有賣生的
https://i.imgur.com/ZX8CGoV.jpg
油雞也算簡單的
臨時從手機翻出來的照片
其實還有很多啦
大部分都是由我老婆幫我記錄完成品
因為我實在太不會拍照了
平常就是上班 在家就是動漫電動
然後幫老婆準備他想吃的菜
他會點單 然後我會跟他說材料
然後我回家可以做
料理就是樂趣
沒有什麼宅不宅的
作者: doramon888 (貝爾汪) 2022-08-09 00:44:00
好吃~
作者: durimoo (茄子) 2022-08-09 00:45:00
你他媽的這個可以賣了吧
作者: liyikisen (這一題有ㄕㄣ度...) 2022-08-09 00:46:00
你是特級廚師吧
作者: koty6069 (問號問號) 2022-08-09 00:46:00
好強
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 00:47:00
能弄到在來米漿嗎?
作者: warlockeric (古術士愛瑞克) 2022-08-09 00:47:00
你他媽也太猛
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 00:48:00
在來米小事情 畢竟上新粉做不出蘿蔔糕 我就想辦法弄在來米了
作者: h75311418 (Wiz) 2022-08-09 00:49:00
半夜貼這些也太餓…
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 00:49:00
那滷肉飯看起來..熊二六是北部人吧
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 00:50:00
4 但是我口味是南部甜口的
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 00:52:00
記得台灣的修邊牛腱肉for牛肉麵 日本很難入手
作者: Sessyoin (殺生院祈荒) 2022-08-09 00:54:00
有料
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 00:54:00
牛腱肉我是找肉商買10公斤 自己修完下去丟冷凍 一次滷2公斤
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 00:55:00
挖..自己修.. 這樣會找同事到家裡吃嗎?日本人好像..
作者: medama ( ) 2022-08-09 00:55:00
有料
作者: philip850810 (羅炎) 2022-08-09 00:56:00
希洽真是臥虎藏龍 還有小當家駐版 幹好有料 好餓
作者: medama ( ) 2022-08-09 00:57:00
米血也是自製嗎？太強了吧 買得到鮮豬血？
作者: webberfun (燒掉靈魂的人) 2022-08-09 00:57:00
幹 有夠餓
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 00:57:00
不會 我宅 我只有做給老婆 或者老婆朋友來時 要我炫一桌料理時米血是素米血的作法 新鮮豬血我有找肉商問過 但是日本殺豬法弄不到豬血
作者: yuta02 (火車上面有鱷魚~) 2022-08-09 00:58:00
我弟也是宅廚 給推：）
作者: medama ( ) 2022-08-09 00:59:00
原來如此 真是辛苦了
作者: yuta02 (火車上面有鱷魚~) 2022-08-09 00:59:00
日本正太是不是真的都可愛><?
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 00:59:00
他們放血法好像和台灣不太一樣 所以不好的肉比較腥應該說非銘柄豬比較腥
作者: Ashen19 2022-08-09 01:00:00
厲害推
作者: medama ( ) 2022-08-09 01:00:00
古代台灣菜市場可以直接殺雞 就看到攤販拿碗接雞血現在就不行了
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 01:01:00
那有個名台灣料理臭豆腐 難道也是自己發酵.....
作者: jeff666 2022-08-09 01:01:00
好強
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 01:02:00
窩之前在台場海鷗站附近吃到"林氏豬" 真的超猛的
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 01:02:00
臭豆腐 但是怕發酵莧菜時發霉還是長到其他菌所以不做 但是豆乾我有自己壓
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 01:03:00
店員感覺年輕混混 但是SOP照做炸豬排就超好吃
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 01:04:00
不然臭豆腐本身是不難..
作者: vaguecorner (ing) 2022-08-09 01:05:00
這個炸豬排的粉是哪一種粉？
作者: majohnman (麻醬麵) 2022-08-09 01:06:00
哇，好厲害，推推
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 01:06:00
地瓜粉吧? 看起來真的很台式
作者: bobonemo (安吉) 2022-08-09 01:07:00
好猛喔！
作者: medama ( ) 2022-08-09 01:07:00
蕃薯或樹薯粉吧那是豬排嗎？看起來比較像雞排
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 01:07:00
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 01:11:00
有這個大概做勾芡的也沒問題 酸辣湯啦 肉羹啦
作者: w45T54f (黃色小鴨) 2022-08-09 01:11:00
幹你可以開店了
作者: ogt84your (月工) 2022-08-09 01:12:00
看來熊26值得我一戰（並沒有）
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 01:12:00
應該是真的可以 窩覺得紅槽燒肉在日本應該有搞頭
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 01:13:00
酸辣湯和肉羹我挺常做 做一鍋能吃很多天
作者: ogt84your (月工) 2022-08-09 01:13:00
感覺日本能買到不錯的油炸粉
作者: qwefghzxc (qwefgh) 2022-08-09 01:15:00
乾 餓了
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 01:17:00
原PO會做的應該遠不止這些啦 要不是麵條做太多吃不完這些還能組合成自我流拉麵..
作者: qk3380888 (小官) 2022-08-09 01:18:00
賣相不輸外面賣的欸
作者: mashiroro (~真白~) 2022-08-09 01:22:00
這畫面真的挺有台味XD
作者: jsstarlight (飛往藍天) 2022-08-09 01:23:00
五體投地orz
作者: suifong (小火柴) 2022-08-09 01:23:00
一般家庭怎麼油炸的，這麼多油炸一次就倒掉？
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 01:25:00
平底鍋淺油不停翻面吧
作者: kent00216 (碰碰巧克貍) 2022-08-09 01:26:00
噓宵夜文兼放閃
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 01:27:00
有油壺我會把油放進油壺 可能炒菜或再炸不然就是做肥皂XD
作者: aaron881011 (ismellg00d) 2022-08-09 01:29:00
豬血糕太神了
作者: lcomicer (冷水青蛙鍋) 2022-08-09 01:29:00
安康魚肝看起來好像鯊魚煙啊
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-08-09 01:30:00
窩家是收集到碗裡 估狗一下油壺,看來原PO也會做煮干油
作者: ELV420 (E.L.V.) 2022-08-09 01:31:00
厲害
作者: yumenemu610 ( ) 2022-08-09 01:32:00
我還沒點開就知道我會後悔 但我還是點開了哭
作者: penchiman (銷牽筆基) 2022-08-09 01:32:00
那豬排感覺好好吃喔
作者: evilaffair (外遇對象) 2022-08-09 01:33:00
餓
作者: Milandess (大哥你聽我解釋大哥不要!) 2022-08-09 01:33:00
你可以開店了
作者: deeder (低的) 2022-08-09 01:34:00
有老婆還敢自稱阿宅 不太厚道吧
作者: shintz (Snow halation) 2022-08-09 01:36:00
餓了
作者: S890127 (丁讀生) 2022-08-09 01:40:00
感覺你吃日本那些自稱台灣風味的食品都會覺得不道地吧XD滷肉飯 雞肉飯 大雞排 之類的 很多看包裝就覺得不像
作者: piyo0604 (啾啾) 2022-08-09 01:42:00
您是神嗎
作者: tragiskaode (法登) 2022-08-09 01:44:00
跪著看
作者: paulpork (保羅豬肉) 2022-08-09 01:57:00
缺男友嗎，這麼會煮，戀愛了......
作者: vaguecorner (ing) 2022-08-09 02:04:00
小家庭油炸過的油很好用，炒菜會有另一種香氣
作者: QT1020 (QT1020) 2022-08-09 02:08:00
請問您還缺寵物嗎
作者: funofHD (天地重錢錢當先) 2022-08-09 02:25:00
這種時間發這種文是犯罪行為請去自首
作者: bluejark (藍夾克) 2022-08-09 02:29:00
台灣口味需要紅蔥頭 炸個油蔥酥才有那個味
作者: Nino0114 (桐谷和人) 2022-08-09 03:01:00
超強
作者: misscodfish (鱈魚小姐) 2022-08-09 03:13:00
嫁給我
作者: ALENDA 2022-08-09 04:00:00
好優秀！！！
作者: your025 (your025) 2022-08-09 04:37:00
紅槽是屬於能自製的東西喔..！？
作者: bear26 (熊二六) 2022-08-09 05:12:00
日本有紅蔥頭啊 エシャロット其實洋蔥能代替就是了 8成人吃不出來
作者: machiner (Qaz專貼優質文) 2022-08-09 06:22:00
香菜 黃色素蘿蔔 0分
作者: kj632868 (守護永恆的~愛) 2022-08-09 07:24:00
有夠猛
作者: De950805 (月月巴半斯坦) 2022-08-09 08:23:00
有老婆會料理 輸惹
作者: SatanLoveGod (哈洽馬洽馬) 2022-08-09 08:25:00
你會做惠靈頓牛排嗎?
作者: TPAsavelove (安大愛) 2022-08-09 08:27:00
強= =
作者: lolicon (三次元滾開啦) 2022-08-09 08:37:00
一堆大廚www
作者: KirkSynder (Be good @.@) 2022-08-09 09:01:00
好強，但是煮豆花用的花生會麻煩嗎？萬用鍋/壓力鍋 一個多鐘頭就搞定了不是？
作者: kuff220 (庫夫) 2022-08-09 09:22:00
超厲害
作者: twnail (Nail) 2022-08-09 09:23:00
都自學的嗎?? 厲害！
作者: yaoj (道格) 2022-08-09 09:51:00
熊26在東京嗎？你這真的可以賣了...
作者: YOLOO 2022-08-09 09:52:00
跟外面賣的一樣 好厲害
作者: starwillow (In my life) 2022-08-09 12:20:00
好猛喔這水準可以開店了吧
