[閒聊] 中華料理沒用通火爐,會少那麼一些鑊氣嗎? Emerson158 PTT批踢踢實業坊

作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-03-01 23:56:07

通火爐懂吃的人好像也常叫炮爐
總之
看個影片吧
https://www.youtube.com/watch?v=CqHvM-VQxqM
担々炒飯　Dandan fried rice （スープチャーハン編）
那個有前後兩片鐵弧圈可以"刷~刷~"去翻的火爐
可是漫畫食戟之靈的矮冬瓜久我

也可能是受限賽場無法架起炮爐,矮冬瓜只能用瓦斯爐去做中華料理..
中華料理沒用通火爐,會少那麼一些鑊氣嗎?

作者: kratos0993 (嘉義阿嘉) 2022-03-01 23:58:00

前後有鐵環可以翻的是鍋子你到底想說爐子還鍋子

作者: laugh8562 (laugh8562) 2022-03-01 23:58:00

影片看得有夠痛苦拿起來甩一下就放下再拿起來甩一下又放下到底在幹嘛拿不動不要甩啊==感覺他在裝忙欸

作者: gox1117 (月影秋楓) 2022-03-01 23:59:00

王剛炒飯不就用瓦斯爐==

作者: anglertw (Solo) 2022-03-02 00:05:00

鍵是火力把王剛那種就不錯

作者: e49523 (濃濃一口痰) 2022-03-02 00:21:00

不用炮爐火不夠大就是燒不出來

作者: vitalis (forget it ~~~) 2022-03-02 00:26:00

就火力大的那種呀!快炒店的快速爐差不多

作者: jan06010504 (3RD) 2022-03-02 00:27:00

主要是火力，溫度拉不起來很多東西做不到

作者: vitalis (forget it ~~~) 2022-03-02 00:27:00

燒瓦斯桶(丙烷)那種

作者: Ttei (T太) 2022-03-02 00:32:00

不甩會燒焦啊而且也不用抬著不放累死

作者: sumarai (Pawn) 2022-03-02 00:50:00

試吃店員很可愛

作者: s252231 (止水) 2022-03-02 01:13:00

王剛是說那個叫猛火爐而且你講的那兩個鐵片三小的也不是都會有的，那根本不是重點，重點就在火力而已

作者: a444498 (熱血) 2022-03-02 01:32:00

這篇文上下都充滿了笑點

作者: jupto (op) 2022-03-02 08:46:00

中華料理的爐灶不就單純火力要求嗎？拿桶裝瓦斯搭配不完全燃燒火力絕對足夠

作者: p7837302 (韹夜) 2022-03-02 09:32:00

但是炮爐開錯送風跟瓦斯的順序會火燒厝

作者: fadercy (怕咖就欸啦) 2022-03-02 10:05:00

討論料理的人數VS實際有在下廚的人數

作者: GentleGolem (紳士魔像) 2022-03-02 10:39:00

那個鐵片算選配啦，有那兩片拋鍋手比較不容易受傷

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