※ 引述 《DafneKenn (Laura)》 之銘言：
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: 台灣料理在世界各地根本就是清淡系的代表了
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: 比甜跟鹹絕對被日韓中歐美虐慘
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: 比辣，中韓東南亞一票都大勝
: 油更不用說
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: 常常很多人抱怨台灣食物又油又鹹又甜什麼的
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: 其實根本錯到底
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: 更何況現在普遍的外食都還有人覺得太鹹變成更清淡了
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: 世界上應該是找不到比台灣清淡的飲食習慣了
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: 我真想不出來有哪個國家比台灣還清淡的啦
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標準既沒查證過，也不知道他國飲食，更沒接待過外國人的說法
台灣人的鹽攝取量和日本人是同一個等級
大家會覺得日本或他國料理很鹹，是因為習慣了中式料理的複合調味
距離來說中藥燉湯，沙茶醬能味道沒那麼"單一"，其實鹽量超高但鹹味被相對蓋過去
然後油量更不用說
台灣飲食比日本油非常多，兩邊便當拿出來比就知道了
台灣便當的菜都是用油下去油炸快速起鍋，夜市能小吃也都是大量油墊底
台灣人 vs 日本人
每日鹽攝取量 (鈉攝取量2400毫克=食鹽6公克方便計算)
台灣人:
男: 11.5g 女: 10.2g
日本人:
男: 10.8g 女: 9.1g
每日脂肪攝取量
台灣人:
男: 79.5g 女: 61.1g
日本人:
平均 57.2g
而常見的紅燒牛肉麵和拉麵其實前者的鹽量也是有過之而無不及
而且根據兩方統計越年輕台灣人吃越重口味，日本人則是越來越清淡
就個人感覺來說，台灣自助餐的便當幾乎都太油，吃完都會有噁心感
而且每次接待日本人他們大多都吃不下或不喜歡台灣便當，因為太油
資料來源:
鹽攝取:
https://reurl.cc/Q79pbZ
https://reurl.cc/a59lG7
油攝取:
https://reurl.cc/2br4mn
https://reurl.cc/GdmkXG
牛肉麵vs拉麵
(自己查資料的時候別只google看到結果就當差到，要點進去看看來源，八卦版和別人吵過
一次了)
https://reurl.cc/nnoVZd

QQ

跟烹調方式也有關吧，用吵的不多加點油會不好看不夠味

有數據給推

之前吵台灣冬天比較冷 現在又要吵台灣飲食比較油嗎

你講的這個跟外食結構比較有關好嗎，日本人就外食比例相對低，真的有去過你就知道單看外食的部分日本真的油又鹹，你牛肉麵哪個油到油脂系拉麵的程度？日本人外食重口味但是外食比例低，一來一往跟外食比例高的台灣差不多很正常。

戰這個沒意義，反正出街吃本來就不健康

生活習慣都不一樣攝入方式也不一樣，你拿這個來說料理誰比較油誰比較鹹不就很好笑。然後便當菜你覺得日本比較不油是因為他們便當吃冷的，台式便當哪個鼓勵你冷吃的拜託。無論哪個國家自己家裡煮都沒外面重鹹啦懂嗎？

結論 日本人比較高級 台灣人低級

你這犯的就是前面有人講的很智障的滷肉飯去跟人比壽司的問題。

推 認真文

所以我才想說它們所謂的清淡跟油鹽沒什麼關係

日本自己帶的便當是冷的當然沒有油，因為那樣難吃啊，但是你如果是買外食完全另一回事懂嗎。

台灣地摳油便宜啊

鈉含量這部分跟調味品的使用有關我記得，除了鹽巴，味精啦雞精啦或是罐頭記得也是鈉含量來源，畢竟鈉=/=純鹽巴，添加劑也是很大的問題

單一個超商飯糰差不多的口味日本納含量就高台灣一大截你怎麼說？

跟外食&加工食品比較有關

如果同樣鹽量的飯糰擺台灣你看有誰買ww

你是跟日本的塩おにぎり比的嗎

我日本也吃過幾次飯糰，沒感覺比較鹹

油脂系拉麵只有一部份愛好者

這篇又可以吵第二輪 真爽

台日韓對鹽味的敏感度應該都在同等級

自己往後面營養標示看就知道了。

台灣自助餐 滿容易嘴破 刮上顎的 感覺十有八九都是不能吃的= =

同樣鮭魚口味可以弄到550mg，台灣是要哪個口味才這個等級。

剛剛查有看的日本便利商店的鹽飯糰也才391mg

鹽味飯糰的納用量可沒比別的口味高喔。https://i.imgur.com/1lrQgS0.jpg所謂的查證不是完全沒有邏輯的硬套數字就叫查證。

那些便當不算"台灣菜"吧

專業推 台灣能成為亞洲第一胖的國家不是沒原因的XD

台灣飯糰海苔常有調味

你要有整體去看的邏輯佐證你的數字跟你的主題確實有關係才叫查證，而你的數字只代表台灣人最後吃下去的量比較多，而不是料理本身口味重，懂？

這種話題吵到最後有甚麼意義 到最後還不是回歸個人

其實拿鹽攝取量跟脂肪攝取來印證國家料理清淡與否

有數字給推 只是我沒點開看

過油是透過油高溫鎖住食材表面 讓食材在後續烹飪時不會

過油不是中華一番基本

吸入更多油 所以讓食材過油會攝取更多油是不正確的

何況這篇牛肉麵比拉麵重鹹的根據自己都沒看清楚，那裡面的日本拉麵是「在台灣開的拉麵店」，白癡都知道在日本吃的拉麵油度鹹度都遠遠超過台灣。

你的鈉含量數據年齡錯誤 實際上台灣男性平均小於10.5g

我以為過油是讓避免肉類太材

其實中國也是每日攝取10克鹽，世衛標準是5克，也就是其實我們都是吃過鹹

你連你自己看的那個新聞飯糰是哪種飯糰都搞不清楚耶。

日本又不是每間外食都二郎系 整體兩邊明明半斤八兩

甚麼 原來是來台的日本拉麵嗎，那老實講沒啥參考價值

https://reurl.cc/L0b1yL 自己看 實際上台灣攝取量跟日本差不多 甚至平均上比日本還低

為什麼這個話題能讓有些人這麼激動，是有啥時事梗嗎??

找資料都不會找 還打臉 無言= =

那種桶裝飯糰單份量就跟御飯糰差那麼多了你跟御飯糰比鹽量wwwwee

酷

阿災 我也不知道為啥有人很激動 看起來引用資料還錯了

這種水準還有臉說「自己查資料的時候別只google看到結果就當差到，要點進去看看來源」，完美打臉自己，老師沒有教你分析的時候要控制變量嗎？

台灣外食也比日本外食高油高鈉啊 還是真的有人以為日本外食只有拉麵

不然你說台灣飯糰有600mg的你知道日本有一個御飯糰就1000mg的口味嗎？

同種跟同種的比啊，難道雞排跟拉麵比喔

你幹嘛一直糾結在飯糰上阿

幫高調 大家還是稍微注意一下身體健康

光講在日本本土的拉麵店跟台灣的日式拉麵店誰油誰鹹不就很明顯，以為台灣的拉麵店為啥要改口味啊？

健康真相推

推文不知道日本人下班也是去居酒屋吃油炸東西嗎...

要拿數據的都先去跟相關系所戰丸再來==

台灣人吃比較重口味怎麼日本道地拉麵口味沒在台灣風行，到處都是那種不油不鹹的版本，因為這麼油跟鹹的拉麵台灣人不吃啊。

哪有，正統日系的明明都是熱門店

是比較少那種極端濃稠系的日本拉麵

現實就是日本食物比台灣鹹 但台灣的確比較由沒錯但跟中國的寬油比 台灣的食物又清淡不少...

有數據就是推 要吵先拿數據出來 個人感受滾一邊

數據都拿錯還數據w

沙茶說鹽超高其實油更高...

科學數據屌打印象派XD

今年麵圈金賞那十家感覺也只有SOBA SHINN比較淡

數據先換新的在打一篇吧

剛看一下法國每日鹽分攝取量才7克，法國口味清淡嗎？

油的話沒仔細看 不過鹽的話的確就是跟上面有人說的一樣 那個數字是拿台灣最高族群去比日本平均的

問原PO啊，拿攝取量來論證料理清淡與否的不是他嗎?不這樣比怎麼騙上面那些看到數據就高潮的

我在日本住可不只一個月，10年前我在那上班勒。

感覺起來數據差不多XDDDD 原來是人體檢驗機

拿最高族群比平均，這數據也太客觀了吧XDD

我剛剛用衛生署數據算出台灣平均每日鹽攝取量:男性8.7g女性7.1ghttps://reurl.cc/L0b1yL 數據在這裡

你回不回不是很重要，不用昭告 你之後再回也是打臉自己然後拿錯誤的數據問人有沒有數據解讀能量，我很少看人

不忍噓

再說一次，數據能用的前提是數據本身要跟主題確實相關，而且雙方條件要對等，拿攝入量來論證食物清淡與否就是鬼扯，懂？更何況你連個數據分析能力都沒有，數據拿錯還敢說差不多wwww。

鹽有標,用油比較高沒數據吧

然後如果你覺得數據錯了不影響你的結論 那他媽代表

怎麼好像每次講到這話題都會有固定幾個人很生氣開始狂講日本食物的不好

你給的文章裡面有說鈉和鹽換算是2.4：6https://i.imgur.com/Gq8S2qf.png所以原po的數據沒有問題阿

原來不回的意思是指找同溫層回 真的蠻可憐的

沒人講日本食物不好啊 我看都是在討論口味跟數據用法被打臉打腫就特別回一些有誤導作用的推文帶風向哈哈

這也是 沒有辦法的事 原PO你要習慣(攤手)

輕一點 有點大力 脂肪跟鹽攝取量關清淡什麼事了？

吃起來淡不就是口味較淡嗎？

這篇文章最大問題就是想要用鹽攝取量說明日本食物不鹹..

沒人講食物不好吧...口味重不重跟好不好沒關係啊

台灣脂肪類攝取量最高的族群是每日6.2份=31g，這篇講成79.5g，差不多呢。

還是什麼都要贏 清淡要比你清淡 鹹要比你鹹好吃要比你好吃 奇怪要比你奇怪 小朋友心態XD

數據證明台灣人攝取油脂跟鹽量遠遠不如日本呢，

台灣自助餐用的油很爛，滿滿的油耗味日本炸物多，但吃起來清爽許多

清爽應該是食材新鮮程度的問題

來新竹吃就知道比日本鹹

很多歪國youtuber很愛拍台灣早餐，可是我一進早餐店聞到那股油耗味就很受不了

我是不認為以台灣自助餐的價位水準，換到日本同樣餐點會

炸物清爽www是拿路邊沒甩油機的鹽酥雞在比逆

我自己的感覺是，日本鹹的料理很鹹，但是也很多菜式完全不放鹽

我在日本吃那麼多間天婦羅從來沒覺得清爽過，推薦一下？

有多好就是，會不會換油這都是看店家了

那你逛西洽的時候一定要戴口罩

炸物要清爽就是看技巧了，油溫高就不太會吃油

早餐店的油耗味不知道是抽油煙設備的問題還是油的問題

台灣愛用沙拉油、日本愛用芥花油...

有些早餐店吃完出來整身都那個味道

這樣看日本人吃的比我們重鹹 下班還要應酬 抽菸又重怎麼想都是很早掛的類型 他們平均壽命 怎麼還那麼長

就用油、油溫控制、炸完後有沒有吸油都有差啊

但油溫高很耗瓦斯，店家願不願意做也是另外的事

我在日本曬的陽光也覺得比較和煦 台灣的比較不舒服

用沙拉油炸或炒的料理都有股怪味

因為我們不只是油鹽阿，還有蒐集元素週期表

早餐店油耗味87%是抽油煙機的問題

有些人是不是以為長壽要素只要看飲食口味啊。

鹹跟鈉量我覺得不要混在一起講比較好

噢 日本的空氣確實比台灣好啊，陽光藍天也確實比較漂亮

大腸癌數據也是我們比較慘阿

台灣要到山裡才能看到的藍天，日本一般平地就能看到

洗腎那些就更不用說了

日本空氣比台灣好？你知道日本東京Pm2.5多少台北多少嗎？

空氣品質是真的差蠻多的，前陣子去台中半邊天是黑的

台灣人講話聲音也比較難聽 感覺日本人就是好很多

台灣最慘的又不在台北

那飯糰當標準我覺得滿合理的啊 同品項含量也標很清楚 食用量又很大

還是你以為天氣晴朗等於空氣好？不然你講用台灣哪裡比好了。

剛看了一下日本空氣監測，是比台灣好啊

不說pm2.5 光花粉症每年都一堆人爆炸

台中那個很明顯不是天氣問題就是了XD

天氣晴朗時能見度高看得到藍天=空氣好

洗腎主因是台灣人不喜歡運動 胖子多三高

感覺日本人走路也比台灣人優雅 開關門也是

老實說的話我覺得台灣最差的就是天氣了

台灣只有下雨後pm2.5才不是深色

日東京現在Pm2.5實時數字24，台北是10，日本空氣好棒喔。阿打錯了日本是46。

推 台灣大部分的便當真的油 日本的便當放到冷也好吃 台灣的便當放到冷絕對超油

日本便當本來就是預定會放冷的吧 跟要熱著吃的台灣便當預設食用的場合就不一樣了

有些人就孤陋寡聞到日本便當本來就是冷的都不知道。

pm2.5日本一般都市大概都黃的吧

感覺日本人三個字就比台灣人這三個字好看

日本A片也比台灣好看

台灣的便當真的很多油，有時候寧可多付一點錢買水煮便當

日本的小7便當真的台灣的小7好吃

日本的宅男感覺也比台灣的宅男知道更多

日本超商冰也比台灣多樣~ 直接一大櫃像超市一樣平放

https://aqicn.org 這網站我不知準不準，我是看這個的日本東京幾乎一片綠，台北那裡只有幾個站是綠的，其他黃

因為現在東北風，台北有地利優勢

1983尼不要這樣啦..也許..也許也許站別測量有誤差啊QQ

日本的夜燈感覺也比台灣的夜燈好很多

這作者寧願去別篇喘氣也不願意修正數據 可悲

就多比較啊，不同的資料來源綜合看一下嘛也許是測站的誤差，或是資料來源不準，以後就別看這個網站的也是好事啊

台灣便當冷了就油 你要健康便當就150起

https://i.imgur.com/7uhR1R6.jpghttps://i.imgur.com/sMHrRLw.jpg好準喔呵呵。誰不知道這種全球監控的有更新資料誤差XD。阿不對，雲158肯定不知道，

好啦，台灣空氣比日本好台北以外不是台灣人

但我覺得台灣空氣聞起來沒有日本那麼舒服

那就相信台灣的網站做的囉，台北空氣超好的

那種健康便當就頗貴的 不然菜色還蠻吸引人~

要吃冷便當不會吃沙拉+地瓜喔 7-11就有了

就說惹 1983尼別這樣 好嗎><

台灣便當真的超油...吃完都太舒服 近幾年健康餐風氣起來後才比較常吃便當不太舒服

日本的便當不是也可以微波嗎

健康便當吃幾天就膩了，而且油太少通常伴隨便秘，你還要額外補充健康的油脂，餐費直線向上

吃完太舒服讓我笑了一下XD

低水準查証能力還敢出來吹

之前日本綜藝節目就講過，日本人午餐外食大多也選擇烏龍蕎麥這種清淡的，而不是牛丼拉麵

真的 吃沒兩天 就自己帶7-11的微波食品當午餐了

那是高級淡口味宮廷菜不普及 其實好吃非常多

我比較相信飯糰說啦... 直接反映當地的口味

在日本是比較能找到清淡的餐點，台灣這邊大多偏油

要人查證就自己正面迎戰好不好==

其實飲食習慣除了受氣候影響 產業結構也是一大因素還有醫療費用跟整個社會的飲食文化 再來就是種族基因差距但日本跟台灣飲食習慣已經算是蠻接近的了 台灣到處都有"日本料理" 而日本也到處都有"台灣料理" 只是味道上有差XD

應該是量跟選擇問題 垃圾食物少吃 只吃正餐還好而已

學校附近的自助餐真的油到爆

日本應該沒有到處都有台灣料理 但中華料理倒是常見