[閒聊] 小當家煮菜都不加寬油嗎 surimodo PTT批踢踢實業坊

作者: surimodo (好吃棉花糖) 2018-11-18 23:16:23

小當家不是從小四川長大
麻婆豆腐熊貓麻婆豆腐
都是道地(? 四川菜
不過煮菜過程怎麼沒加寬油
跟另一位我看過的四川主廚不一樣啊
到底誰比較道地?

作者: kinomon (奇諾 Monster) 2018-11-18 23:17:00

寬油是啥邪教==

作者: LSLLtu (如雨隨行) 2018-11-18 23:18:00

請google王剛

作者: gamania0515 (阿銀GiNtOKi) 2018-11-18 23:19:00

怎麼畫油

作者: lu19900217 2018-11-18 23:20:00

小當家辣椒加的種類和量那麼少絕不是川菜

作者: Owada (大和田) 2018-11-18 23:23:00

小當家除了麻婆豆腐做的哪一道是川菜？

作者: d326058tt (æ¥“ä¹‹äººå£) 2018-11-18 23:28:00

以下是麻婆豆腐的技術總結

作者: duece0927 (å¥¶ç¶ åŠç³–å°‘å†°) 2018-11-18 23:29:00

不喜歡麻婆的同學可以改加皮蛋肉鬆和醬油膏涼拌

作者: howardjou (Hiro) 2018-11-18 23:31:00

煮青江菜不就加了？

作者: ellisteng145 (Ellis) 2018-11-18 23:34:00

王剛用過的辣椒七星椒燈籠椒子彈頭小米辣二荊條

作者: feedback (positive) 2018-11-18 23:34:00

輸王福

作者: shintz (Snow halation) 2018-11-18 23:34:00

加寬油會發光嗎? 不會阿，那為什麼要加呢

作者: laughingfish ( ) 2018-11-18 23:36:00

寬油從此不再是勸退而是一種愛

作者: lu19900217 2018-11-18 23:42:00

四川人認為油顧胃菜一定重油所以寬油必備

作者: ClannadGood (修) 2018-11-18 23:43:00

有阿炒青江菜有過寬油

作者: a71085 (iii) 2018-11-19 00:13:00

看王剛才知道連甜點都加辣椒

作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2018-11-19 00:13:00

每道菜都寬油，有畫的必要？

作者: wind280915 (橘子酒) 2018-11-19 01:44:00

每道菜也都發光啊還不是畫很爽

作者: Clarkliu (noname) 2018-11-19 01:47:00

會讓菜發光的是明油

作者: enjoyfafa (enjoyfafa) 2018-11-19 13:26:00

洨當家就是因為不用寬油才輸給王福的

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