恭喜入坑！
喜歡兩人遊戲，不喜歡合作，時程不要太短，不要太小品，
我直覺上是想到幾年前貨缺很兇，在板上漲價漲很誇張的「白教堂血案」。
（現在應該很好買了）
一人扮演開膛手傑克，一人(另一隊)扮演警察，你追我跑，爾虞我詐，緊張刺激，
每場都能玩出新花樣，遊戲時間不短，應該能夠滿足您的需求！
很喜歡地圖的繪風，覺得拿來裱框掛牆壁都很適合。
不過個人認為的小缺點是傑克的好玩、刺激度遠大於警察。
兩人遊戲我自己很推薦的還有「銀河路跑(RftG)」，
探索(抽牌)、發展技術、殖民星球、交易得分、生產貨物...
聽起來相當複雜，但整個過程中都只需要用手上的牌完成就可以了，
在剛出的時候算是很有突破性、很有創意的一款遊戲，現在則是相當經典。
遊戲時間雖然不長（實體30-45分鐘不等，app版3-15分鐘不等），
但越玩會越上癮，尤其遇到實力相當的對手會讓你欲罷不能。
當你以為你摸透所有策略後，還有五款擴充可以增加多種變化。
缺點是入門門檻高，一開始玩會有陣痛期，推薦可用app版或去BGA先練練身手。
您提到的遊戲，大多是經典好遊戲，
其中，我非常喜歡勃根地城堡與農家樂，
不過我自己是覺得農家樂2人玩稍嫌單調，缺乏多人變數，
如果多數是兩人玩，個人不是那麼推薦。
另外，冷戰熱鬥建議深思，
除非你確定能找到一起啃規則或已熟悉規則的咖，
不然打開的機率實在是太低了...
我自己幾年前買的，只開過兩次，現在都當貢品祭拜，偶爾玩玩steam版而已。
以上拋磚引玉，供您參考。